O reţetă gustoasă pe zi: Jumări cu ceapă verde

Preparare

1. Tai caşcavalul cubuleţe mici, le treci prin lapte şi apoi prin făină. Repeţi operaţiunea de încă două ori. Făina, prin prăjire, va forma o crustă care va împiedica lipirea caşcavalului de tigaie. 2. Încingi o tigaie goală 1-2 minute, apoi adaugi untul şi, după un minut, cubuleţele de caşcaval şi ceapa verde tocată (doar partea verde). Le prăjeşti 2-3 minute şi răstorni peste ele ouăle bătute cu un praf de sare şi piper. Laşi să se închege bine dedesubt (dacă caşcavalul a absorbit tot untul, mai adaugi puţin înainte de a pune ouăle) şi începi să amesteci cu furculiţa până când ouăle se coagulează bine.