O rețetă gustoasă pe zi: Pârjoale de sfeclă
Rețeta gustoasă de azi este Pârjoale de sfeclă.
Ingrediente Pârjoale de sfeclă:
5 sfecle mari, crude, 2 ouă, 1 ceapă, 4 căței usturoi, 2-3 linguri făină, sare, piper, ulei, pentru prăjit;
Pentru maioneza picantă: 3 linguri maioneză, 2 căței usturoi, ½ linguriță fulgi de chili, 1 linguriță zeamă lămâie;
Pentru servit: frunze de ceapă verde.
Mod de preparare Pârjoale de sfeclă:
Cureți sfeclele de coajă și le dai prin răzătoarea mare, apoi le storci bine. Cureți ceapa, o speli și o toci fin, cureți usturoiul și îl zdrobești. Amesteci sfecla cu ceapa și cu usturoiul, adaugi ouăle bătute cu sare și piper, apoi încorporezi făina. Cu mâinile umezite, formezi pârjoale, le aplatizezi și le pui la prăjit în ulei încins. Le scoți pe șervete de hârtie. Pentru maioneza picantă, amesteci maioneza cu usturoiul zdrobit, cu fulgii de chili și cu zeama de lămâie. Decorezi pârjoalele cu frunze de ceapă verde și le servești cu maioneză picantă.
