Reţete de la cititori: Peşte marinat – Ana Guran

Peşte marinat

Ingrediente: 1 kg peşte, orice fel de peşte, pentru reţeta asta am folosit somn, 100 ml ulei, 100 ml oţet, apă cât să acopere peştele, 2-3 foi de dafin, sare, piper boabe, rozmarin, 300 ml suc de roşii sau bulion.

Preparare

Se curăţă peştele, se taie rondele, se condimentează şi se aşează într-un vas de yena. Se adaugă piperul, foile de dafin, rozmarinul, uleiul şi oţetul. Se completează cu apă până se acopera peştele. Se pune la cuptor şi se lasă timp de  3 ore.

Cu o jumătate de oră înainte se scoate şi se pune sucul de roşii sau bulion. Se poate servi cu garnitură de cartofi, orez sau foate fi consumat simplu.