Pate de ciuperci, rețeta specială care se prepară cu doar câteva ingrediente. Are un gust deosebit și este ideală pentru diete. VIDEO
Unul dintre cele mai apreciate aperitive de sezon, pateul de ciuperci se remarcă prin gustul fin și textura cremoasă. Preparat din ingrediente simple, ușor de găsit, este ideal atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. În plus, poate fi adaptat cu ușurință pentru perioadele de post.
Rețeta a devenit virală pe TikTok și a stârnit curiozitatea multor gospodine. Multe dintre ele au încercat preparatul acasă și au lăudat gustul bogat și textura catifelată. În comentarii, utilizatorii au apreciat simplitatea rețetei și faptul că poate fi adaptată ușor pentru orice dietă.
Ingrediente:
- 1 kg de ciuperci
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă mică
- 2 căței de usturoi
- câteva fire de cimbru
- 1 lingură de cremă de brânză
- sare și piper, după gust
- 2 linguri de unt topit (sau ulei de măsline ori unt vegetal, pentru varianta de post)
Cum se prepară pateul de ciuperci
Ciupercile se curăță, se feliază și se gătesc la foc mic într-o tigaie adâncă, până își lasă toată apa. După ce lichidul s-a evaporat, se adaugă uleiul de măsline, ceapa tocată și crenguțele de cimbru, lăsându-se la rumenit pentru două-trei minute. Usturoiul se adaugă spre final, pentru a-și păstra aroma intensă.
Amestecul se ia de pe foc, se condimentează cu sare și piper, apoi se pasează în blender împreună cu crema de brânză, până se obține o textură fină. Dacă pasta este prea densă, se poate adăuga puțină apă. Pentru un gust mai bogat, se pot încorpora boabe de fasole sau nuci mărunțite.
Preparatul se așază într-un bol, se nivelează și se acoperă cu un strat subțire de unt topit sau, în varianta de post, cu ulei de măsline. Se lasă la frigider pentru câteva ore, pentru a se întări și a se combina aromele. Rezultatul este un pate de ciuperci savuros, fin și versatil, care se potrivește perfect cu pâine prăjită și legume proaspete.
