Plăcintă cu mere şi gem de caise

Ingrediente:

Pentru aluat: 200 g unt, 200 ml lapte, 3 ouă 5 linguri zahăr, 1 praf de sare, 1 plic praf de copt, 1 esenţă de vanilie, făină cât cuprinde

Pentru umplutură: 1 kg mere, 2 borcane gem de caise, 4 linguri pesmet

Mod de preparare:

Pentru aluat, amesteci toate ingredientele, frămânţi o cocă potrivit de tare şi o laşi 10 minute la temperatura camerei. Aluatul îl împarţi în două. Merele le cureţi de coajă, de seminţe şi le tai cubuleţe.

Într-o formă rotundă, cu diametrul de 26 cm, aşezi o parte de aluat, îl ridici pe margini şi presari pesmetul.

Citeşte aici reţeta completă de prăjitură cu mălai