Prăjitura Pionier. Cum se pregătește desertul pe care Nicolae Ceaușescu îl adora

Chiar dacă avea acces la tot ce își dorea, Nicolae Ceaușescu nu era un adept al luxului culinar. Dictatorul prefera preparatele simple și evita risipa alimentară, păstrând gusturile tradiționale. Printre deserturile care i-au plăcut se numără prăjiturile Boema, Carpați, prăjitura „Pionier” și prăjitura cu gem și cocă rasă, un desert casnic foarte popular în anii ’80. Aceste rețete sunt încă pregătite astăzi de gospodine, pentru simplitatea și savoarea lor autentică.

Nicolae Ceaușescu nu era un adept al luxului culinar.

Prăjitura cu gem și cocă rasă – desertul favorit al lui Ceaușescu

Această prăjitură simbolizează economia și simplitatea culinarei românești din perioada comunistă, fiind apreciată pentru gustul său autentic și textura delicată.

Ingrediente:

• 200 g unt
• 2 căni de făină
• 1 ou
• 1/2 cană zahăr
• 1 linguriță praf de copt
• Coaja rasă de la o lămâie
• 1 cană gem (caise, zmeură, afine)

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Ungeți o tavă de 20×20 cm cu unt sau tapetați cu hârtie de copt.
3. Amestecați făina cu praful de copt și coaja de lămâie.
4. Bateți oul cu zahărul până obțineți o pastă omogenă, apoi adăugați untul topit și amestecul de făină. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțin lapte.
5. Presați două treimi din aluat în tavă pentru baza prăjiturii, întindeți gemul uniform, apoi radeți restul aluatului peste stratul de gem.
6. Coaceți 30-35 de minute, până devine aurie.

Prăjitura „Pionier” – gustul ciocolatei în stil comunist

Un alt desert preferat de Ceaușescu, prăjitura „Pionier”, combină simplitatea cu savoarea intensă a ciocolatei.

Ingrediente pentru blat:

• 200 g ciocolată neagră
• 150 g unt nesărat
• 200 g zahăr
• 4 ouă
• 150 g făină
• 1 linguriță praf de copt
• Un praf de sare

Ingrediente pentru glazură:

• 100 g ciocolată neagră
• 50 g unt nesărat
• 2 linguri zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Topiți ciocolata cu untul la bain-marie.
2. Bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase, apoi încorporați ciocolata topită.
3. Adăugați făina, praful de copt și sarea, amestecând până obțineți un aluat omogen.
4. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180°C timp de 25-30 minute.
5. Pentru glazură, topiți ciocolata cu untul, adăugați zahărul pudră și turnați peste prăjitură după ce s-a răcit.

Astăzi, aceste deserturi continuă să fie pregătite în bucătăriile românești, păstrând vie amintirea unei epoci și oferind gustul autentic al prăjiturilor casnice din perioada comunistă.