Rețeta inedită de mic dejun a unui medic. Este sățioasă, rapidă și ideală pentru dimineți: „O prepar o singură dată, o feliez pentru toată săptămâna și mănânc trei-patru felii"
Pentru multe persoane, diminețile sunt dominate de grabă, iar micul dejun este adesea redus la o cafea consumată pe fugă. Specialiștii atrag însă atenția că omiterea primei mese a zilei sau dependența exclusivă de cofeină pot influența negativ nivelul de energie, capacitatea de concentrare și randamentul pe parcursul zilei.
O soluție eficientă pentru programul aglomerat este alegerea unui mic dejun nutritiv, bogat în proteine, care poate fi pregătit din timp și consumat rapid. Un exemplu în acest sens este pâinea cu banane îmbogățită cu proteine, concepută pentru a furniza nutrienți esențiali fără a necesita timp suplimentar dimineața.
Alexandra Gleave, medic rezident în medicină fizică și recuperare, cunoscută pentru promovarea unui stil de viață activ și echilibrat pe rețelele sociale, a prezentat această rețetă ca fiind micul ei dejun preferat. Potrivit acesteia, preparatul îi permite să atingă un aport de aproximativ 30 de grame de proteine înainte de ora 6 dimineața.
Într-un videoclip publicat pe Instagram, Alexandra Gleave a explicat.
„Diminețile devreme înseamnă că am nevoie de ceva pe care să-l pot mânca rapid, să fie ușor de digerat și la care să nu trebuiască să mă gândesc prea mult. O prepar o singură dată, o feliez pentru toată săptămâna și mănânc trei-patru felii dimineața.
Asta mă duce aproape de 30 g de proteine înainte de vizite, fără să apelez la batoane sau shake-uri. Rețeta are și nutrienți suplimentari din semințe de chia și in, care ajută la menținerea concentrării înainte de o zi plină de muncă.”
Cum se prepară rețeta
Ingrediente:
- 80 g făină
- 20 g semințe de chia
- 15 g semințe de in
- 2 banane bine coapte
- 2 ouă
- 1 cană lapte de migdale neîndulcit
- 2 cupe pudră proteică
- 40 g fulgi de ciocolată
- 1 lingură praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță extract de vanilie
- ½ linguriță sare
Cuptorul se preîncălzește la 180°C, iar o tavă de chec se tapetează cu hârtie de copt. Bananele se pasează până capătă o consistență cremoasă, după care se adaugă ouăle, laptele de migdale și extractul de vanilie, amestecându-se bine. Ingredientele uscate și pudra proteică se încorporează treptat, cu mișcări ușoare, pentru a obține o compoziție omogenă.
Aluatul se toarnă în tavă și se nivelează, apoi se coace timp de aproximativ 35 de minute, până când testul cu scobitoarea indică faptul că preparatul este copt. După o scurtă perioadă de răcire, pâinea se taie în opt până la zece felii.
Fiecare felie furnizează aproximativ 129 de calorii din macronutrienți și în jur de 8 grame de proteine, reprezentând o opțiune practică și sățioasă pentru diminețile aglomerate.
