Reţete de la cititori: Ciulama de ciuperci - Brînduşa Aluculesei
Ingrediente: 1 kg hribi, 300 ml lapte dulce, 1 lingură făină de grâu, 500 g smântână dulce, 2 linguri maggi secretul gustului cu gust de legume, 1/2 linguriţă de piper măcinat. 2-3 linguri de ulei.
Preparare
Se curăţă ciupercile, se apală şi se pun la fiert, să fiarbă bine, apoi se aruncă apa, se spală bine fiecare ciupercă în parte şi se taie în bucăţi mărunte. Curăţăm ceapa, o tocăm mărunt şi o punem la prăjit până se face aurie, apoi adăugăm ciupercile tăiate peste ea, adăugăm maggi secretul gustului, piperul măcinat şi lăsăm să se pătrundă câteva minute. Între timp punem laptele dulce într-un vas peste care adăugăm făina de grâu şi mixăm foarte bine şi turnăm apoi această compoziţie peste ciuperci amestecând într-una, adăugăm şi smântâna şi continuăm amestecarea pentru câteva minute, apoi oprim focul.
Se serveşte cu mămăliguţă.
Poftă bună!
