Reţete de la cititori: Ouă umplute – Clementina Cojan

Preparare

Se fierb în vase separate ouăle şi carnea. Ouăle, după ce sunt fierte tari, se trec printr-un jet de apă rece şi se curăţă de coajă. Se lasă întregi să se răcească, apoi se taie pe lung şi se scot gălbenuşurile. Carnea se toacă fin şi se amestecă cu gălbenuşurile, maioneza şi smântâna. Se potriveşte gustul de sare şi piper şi se umplu jumătăţile de ouă cu pasta rezultată. Pe o farfurie se pun cele 6 linguri de maioneză şi apoi se pun ouăle umplute. Se decorează cu mărar tocat fin. Se dau la rece pentru o oră.