Secretele bucătăreselor din Croația când pregătesc sarmale. Ce ingrediente neașteptate adaugă în preparatul iubit de români

Sarmalele reprezintă unul dintre cele mai consumate feluri de mâncare. Nu doar gospodinele din țara noastră au trucurile lor atunci când vine vorba de a găti acest preparat, ci și cele din Croația, care prepară sarmale mult mai gustoase, datorită unor alimente pe care le folosesc. 

Sarmale / foto: arhiva Click!
Sarmale / foto: arhiva Click!

Arta culinară este plină de trucuri și secrete pentru a găti sarmale gustoase în propia bucătărie. Totuși, prin ce se deosebesc cele gătite în România, față de cele gătite în Croația? 

Sarmale ca în Croația

Există un mod deosebit prin care gospodinele din Croația aleg să prepare sarmalele. Pentru un gust diferit și o savoare aparte, acestea se folosesc de lămâie, scorțișoară și alune. 

Și compoziția este una diferită, fiind pregătită din carne de porc, șunculiță și cârnați, orezul fiind un aliment care lipsește. Ulterior, se condimentează și aromatizează cu sare, piper, suc de roșii sau alte ingrediente, în funcție de gusturi și preferințe. 

Nu folosesc niciodată frunze de vie 

Cu toate că sarmalele pot fi învelite în frunză de viță de vie, acest lucru nu se practică și în Croația. Sunt folosite frunze de varză nemurate sau frunzele de sfeclă roșie, dar fierte în apă cu lămâie, scorțișoară și alune, pentru un gust și o aromă aparte. 

Rețeta croaților pentru cele mai gustoase sarmale 

  • 1 kilogram de carne de porc tocată
  • 100 grame șunculiță și cârnați
  • 150 ml de apă
  • condimente: sare, piper, suc de roșii sau altele
  • 2 verze sau frunzele de la 2 sfecle roșii
  • lămâie, scorţişoară, alune

Mod de preparare: 

1. Carnea de porc se dă prin mașina de tocat carne. 

2. Șunculița și cârnații se rumenesc înainte de a fi puse în compoziție. 

3. În compoziția condimentată se adaugă 150 ml apă și se amestecă ingredientele. 

4. Frunzele de varză sau de sfeclă se pun la fiert în apa condimentată cu lămâie, scorţişoară și alune. După ce s-au răcit, se pregătesc sarmalele. 

5. Sarmalele sunt așezate în oală alături de restul ingredientelor și se pun la cuptor preț de 2-3 ore. 

Parteneri

image
www.fanatik.ro
image
observatornews.ro
image
iamsport.ro
image
as.ro
image
playtech.ro
image
www.fanatik.ro
image
www.cancan.ro
image
www.playsport.ro
image
sportpesurse.ro
image
www.antena3.ro
image
www.bugetul.ro
florin nita romania euro 2024 facebook jpg
image
image
image
image
image
image
zodii norocoase jpg
horoscop freepik jpg
sorin bontea instagram jpg
horoscop jpg
cearta cuplu
horoscop png
image png
9x16 Mainstage UNTOLD 2024 jpg
image
actualitate.net
image
actualitate.net