Secretul unei maioneze perfecte, care nu se taie. Rețeta lui Jamie Oliver și tipul de ulei care îi dă un gust bun
Mulți dintre noi obișnuim să cumpărăm maioneză din comerț, însă dacă dorim să pregătim ceva proaspăt și sănătos, trebuie să știm precis cum se pregătește o maioneză de-a dreptul delicioasă. Iar renumitul bucătar britanic Jamie Oliver folosește două rețete simple, pe care le poate pregăti oricine.
Deși nu are nevoie de prea multe ingrediente complicate, maioneza poate fi destul de dificil de pregătit. Din fericire, rețetele folosite de Jamie Oliver nu numai că sunt sănătoase, dar vor avea și un gust de-a dreptul delicios.
Pentru un sos delicios de maioneză trebuie să aveți la îndemână două gălbenuşuri de ou, două linguri de muştar de Dijon, 250 ml de ulei de măsline, 250 ml de ulei de floarea-soarelui, 1-2 linguri de oţet balsamic alb, o jumătate de lămâie și sare de mare.
Cum se pregătește o maioneză delicioasă
Pentru a pregăti acest sos delicios, trebuie să amestecați într-un bol gălbenușurile cu muștarul, după care se adaugă uleiul de floarea-soarelui și pentru ca maioneza să nu se taie, trebuie să adăugați uleiul încet, în timp ce amestecați.
Apoi, după ce maioneza s-a îngroșat, veți adăuga și puțin oțet. Apoi, se pune și uleiul de măsline, iar la final se adaugă sarea și zeama de lămâie. Totul se amestecă bine, iar acest sos poate fi folosit de-a lungul unei săptămâni.
Sunt două rețete foarte simple
În același timp, dacă doriți să pregătiți o maioneză de bază, trebuie să aveți la îndemână două gălbenuşuri de ou, o linguriţă de muştar, o lingură de suc de lămâie, 250 ml de ulei, sare și, dacă este nevoie, puțină apă.
Pentru a pregăti maioneza, trebuie să puneți sarea și muștarul într-un bol, alături de gălbenușuri. Ingredientele se amestecă încet, timp în care veți pune și uleiul, iar dacă consistența este prea cremoasă, se poate pune puțină apă sau o lingură de suc de lămâie. La final, veți avea o maioneză delicioasă, pe care o veți putea folosi la orice fel de rețetă doriți.
