Ți-e poftă de KFC dar ai bani puțini sau poate nu există în orașul tău? Iată cum prepari aripioare picante delicioase
Ți-e poftă de KFC dar ai bani puțini? Cheful Nicolaie Tomescu a dezvăluit cea mai delicioasă rețetă de aripioare picante pe care le poți prepara acasă. Dacă vrei ceva inedit ori daca vrei să îți impresionezi invitații, această reteță este perfectă pentru tine. Suntem obișnuiți deja cu delicatețele chefului, așa că nici de data aceasta nu veți da greș.
Rețeta de aripioare KFC de la Chef Nicolaie Tomescu
Ingrediente pentru aripioare: 1 kg aripioare de pui fără (fără cotor, ultima parte a aripei), 1 linguriță cu vârf de sare, 1/2 linguriță piper proaspat râșnit, nu măcinat, 1 linguriță cu vârf de boia dulce, 1 linguriță de pudră de usturoi, fulgi de chilli, în funcție de cât de picant vă place, conform site-ului chefnicolaietomescu.ro.
Ingrediente pentru împanerat și prăjit: 200 g făină albă, 40 g amidon alimentar de porumb, 2 ouă, 500 ml ulei vegetal de calitate pentru prăjit.
Mod de preparare
Începe prin a pregăti ingredientele. Într-un castron mare, amestecă făina cu amidonul și lasă amestecul deoparte. În alt castron, bate ouăle și și le dăruiește și lor un loc separat. Acum, este momentul să pregătim aripioarele de pui. Dacă au pene rămase, curăță-le și șterge-le bine pentru a elimina excesul de lichid. Dacă aripioarele sunt tăiate în avans, verifică-le și șterge-le bine. Pune aripioarele într-un castron și adaugă toate condimentele preferate. Asigură-te că se condimentează uniform. Acoperă vasul cu o folie de plastic și lasă-l la rece pentru cel puțin 3 ore.
Cu aproximativ o oră înainte de a le prăji, scoate aripioarele din frigider și așteaptă ca ele să ajungă la temperatura camerei. Trecem acum la procesul de învăluit în făină și ouă. Începe prin a pune aripioarele în amestecul de făină și amidon pentru a le acoperi uniform. Asigură-te că fiecare aripioară este bine acoperită. Apoi, trecem aripioarele prin ouăle bătute, asigurându-ne că fiecare bucată este acoperită uniform. Întoarceți aripioarele din nou în amestecul de făină pentru a le acoperi complet. Strângeți-le ușor în palmă pentru a asigura o acoperire uniformă.
Încingeți o tigaie cu ulei la aproximativ 180 de grade Celsius. Asigurați-vă că uleiul este suficient pentru a acoperi aripioarele. Adăugați aripioarele în tigaie doar atunci când uleiul este bine încins. Prăjiți-le la foc mediu timp de 7-9 minute, întorcându-le cu grijă de 2-3 ori. Este important să nu le bruscați prea tare, astfel încât să păstreze crusta frumoasă și crocantă.
După ce sunt gata, scoateți aripioarele și lăsați-le să se scurgă pe un grătar sau pe o tavă tapetată cu șervețele de bucătărie. Servește aripioarele crocante cu un sos preferat și bucură-te de savoarea lor delicioasă! Aceste aripioare crocante cu condimente sunt perfecte pentru a fi savurate ca gustare sau ca fel principal al unei mese. Poți să le servești la orice ocazie specială sau să le prepari atunci când ai poftă de ceva crocant și delicios!
