Variante de re╚Ťete diferite pentru salata de vinete u╚Öoar─â pentru zilele c─âlduroase de var─â

În zilele de vară, salata de vinete este o gustare ideală, care încorporează o aromă și un gust unice, ce transformă acest preparat într-un festin gastronomic, bun de savurat în orice moment al zilei.

image
Variante de re╚Ťete diferite pentru salata de vinete u╚Öoar─â pentru zilele c─âlduroase de var─â

Click! ├«╚Ťi prezint─â trei re╚Ťete delicioase de salat─â de vinete, care sunt simplu de preparat, necesit─â pu╚Ťine ingrediente ╚Öi nu ├«╚Ťi consum─â mult timp. Aspectul de care este nevoie s─â ╚Ťii cont, indiferent de modalitatea ├«n care preg─âte╚Öti salata, este alegerea corect─â a vinetelor. Atunci c├ónd cumperi vinete trebuie s─â ai grij─â s─â fie proaspete, adic─â s─â aib─â codi╚Ťa verde, iar legumele trebuie s─â aib─â o culoare mov ├«nchis, iar textura s─â fie lucioas─â. De asemenea, atunci c├ónd le ape╚Öi pu╚Ťin vinetele proaspete revin imediat la forma ini╚Ťial─â.┬á

Pasul urm─âtor este coacerea vinetelor. Pentru a p─âstra gustul ╚Öi aroma inconfundabile, cel mai bine este s─â coci aceste legume pe flac─âra aragazului. Acopera aragazul cu o folie de aluminiu pentru a nu murd─âri ╚Öi ├«n╚Ťeap─â vinetele din loc ├«n loc, ├«nainte de a le pune pe foc, pentru a nu exploda.┬á

Pentru a p─âstra acel gust pronun╚Ťat al vinetelor este important s─â nu atingi vinetele de ap─â. ├Ä╚Ťi recomand─âm s─â le la╚Öi s─â se r─âceasc─â pe un toc─âtor sau ├«ntr-o strecur─âtoare din plastic, pentru a se scurge din ele zeama amar─â.

Folosește un tocător din lemn pentru a toca vinetele, altfel se înnegresc. 

Reteta traditionala de salata de vinete

Ingrediente

  • 3 vinete mari 
  • 2 c─â┼úei de usturoi
  • 1 linguri┼ú─â suc de l─âm├óie 
  • sare
  • piper
  • 100 ml ulei de m─âsline
  • 2 fire de p─âtrunjel
  • 2-3 m─âsline

Mod de preparare

Dup─â ce ai copt vinetele ╚Öi le-ai cur─â╚Ťat, le toci ╚Öi apoi le amesteci bine cu usuroiul t─âiat m─ârunt ╚Öi sucul de l─âm├óie. Condimentezi, dup─â gust, cu sare ╚Öi piper, apoi adaugi treptat uleiul de m─âsline.┬á

Toarn─â compozi╚Ťia ├«ntr-un bol ╚Öi decoreaz-o cu felii de ro╚Öii sau frunze de p─âtrunjel.┬á

Reteta de salata de vinete libanez─â

Ingrediente

3 vinete medii

1 ardei gras 

1 ceap─â verde

150 de grame roșii

1 c─â╚Ťel de usturoi

60 ml. ulei de m─âsline extravirgin

zeama de la 1 lămâie

sare și piper după gust

ardei chili proasp─ât

1 leg─âtur─â de p─âtrunjel

Mod de preparare

Dup─â ce a╚Ťi cur─â╚Ť╚Ťat ╚Öi a╚Ťi tocat bine vinetele, a╚Öa cum am descris anterior,┬ácur─â╚Ťa╚Ťi ╚Öi sp─âla╚Ťi legumele, apoi t─âia╚Ťi-le ├«n cubule╚Ťe mici. Toca╚Ťi p─âtrunjelul ╚Öi zdrobi╚Ťi usturoiul. Pune╚Ťi vinetele tocate ╚Öi usturoiul ├«ntr-un bol ╚Öi ad─âuga╚Ťi ulei de m─âsline, ├«n timp ce amesteca╚Ťi bine cu o lingur─â de lemn, ad─âuga╚Ťi sare, piper ╚Öi chili, dra ╚Öi pu╚Ťin─â zeam─â de l─âm├óie.

Reteta de salata de vinete la cuptor

Ingrediente

5-6 vinete

1 ceap─â

2 galbenușuri

150 ml ulei

sare

1-2 fire de m─ârar

Mod de preparare

Mai intai punem vinetele intr-o tava si le dam la cuptorul incins la maxim pentru cel putin 60 de minute. Apasam cu degetul pe vinete si daca sunt moi, atunci sunt coapte.

Taiem vinetele in 2, inclinam tava si le lasam sa se raceasca si sa se scurga zeama din ele.

Dintr-un galbenus fiert si unul crud, impreuna cu 100-150 ml de ulei faceti maioneza. Nu este nevoie de multa.

Tocam vinetele si le amestecam exact ca la maioneza cu 2-3 linguri de ulei. Vor deveni mai pufoase si deloc gretoase.

Adaugam peste vinete ceapa taiata solzisori, maioneza si sare dupa gust. Eu am adaugat si putin marar.

cub andreea antonescu animat gif
sursa foto Pexels.com
FotoJet jpg
298928761 839714603683337 6502115801888948110 n jpg
Anne foto1 GettyImages 140029523 jpg
sursa foto pexels.com
3 florin calinescu a avut coronavirus 2 jpg jpeg
horoscop shutterstock 1621310242 jpg
image
image
image
image
sursa foto Pexels.com
Luna si Soarele shutterstock 2154153519 jpg
horoscop shutterstock 1621310242 jpg
sursa foto pexels.com
suc jpeg
cuplu la cina romantica