Poftă Bună

Dacă te-ai plictisit de reţeta clasică de piure îţi propunem să o reinventezi şi să încerci un piure cu usturoi caramelizat E fabulos!

Cu siguranţă ai zile în care abia apuci să-ţi pui gândurile şi treburile în ordine, când realizezi că nu mai ai timp de gătit. Mesele calde şi sănătoasă sunt vitale pentru tine şi familia ta şi trebuie să-ţi gestionezi timpul în aşa fel încât să le împaci pe toate. Totuşi, ce faci dacă ai o săptămână mai plină şi zile în care nu apuci să găteşti? Iată câteva idei:

Dacă îţi plac preparatele din porc atunci ar trebui să înveţi să faci jambon. Deşi durează mult, căci are nevoie de două săptămâni pentru a fi gata, acest preparat e delicios.

A început de jos în bucătărie şi a ajuns să conducă echipe de zeci de oameni. Crede în valoarea bucătăriei vechi româneşti şi spune că gastronomia noastră va evolua când bucătarii vor lăsa orgoliile deoparte şi vor începe să colaboreze. Acesta este Marian Ion, chef la Berăria H, din Bucureşti, un bucătar pentru care nicio provocare nu pare prea mare.

Ppreparată din grâu, coliva este un desert ritualic ce simbolizează credinţa în înviere şi în nemurirea sufletului. Iată o reţetă de colivă cu un gust foarte bun!

Ouăle sunt printre cele mai hrănitoare alimente, iar la baza reţetei de Alba ca Zăpada stă acest ingredient minune. Prăjitura copilăriei rămâne unul dintre deserturile preparate în casă de toate gospodinele. Se topeşte în gură!

Aceste ciuperci delicioase, umplute cu sos de brânză sunt un adevărat deliciu gastronomic. Reţeta este una dintre cele care conţin ciuperci şi sunt foarte uşor de făcut. În plus, ciupercile astea vor încânta papilele gustative ale tuturor celor dragi, familie, prieteni, musafiri.

Dacă eşti mare amatoare de paste, dar eşti preocupată şi de silueta ta îţi propunem să te răsfeţi cu paste cu broccoli, o reţetă simplă şi sănătoasă, pe care trebuie să o încerci.

Începe ziua într-un mod sănătos cu vitamine pe care le poţi lua simplu dintr-o băutură deliciosă. Până să ajungi la cafea, prepară-ţi un smoothie. Această reţetă este atât de simplu de făcut încât 5 minute sunt suficiente cât să poţi să ai un aport de energie luat din fructele preferate.

Salata de vinete este un preparat delicios, uşor de gătit şi care îţi va aminti, cu siguranţă, de verile din copilărie. Cum recolta a fost bogată, iar pieţele sunt pline de legume de toate felurile, îţi propunem să găteşti salată de vinete.

Nu trebuie să mâncaţi doar în oraş pentru a vă bucura de o salată de Cezar cu un gust deosebit. Această reţetă uşoară de doar 15 minute se bazează pe câteva ingrediente de bază, la care se adaugă aroma dată de lămâie şi puiul proaspăt prăjit.

Broccoli vine cu beneficii mari pentru sănătate, aşa că puteţi încerca să-l adăugaţi în dieta voastră zilnică, mai ales dacă intenţionaţi să adoptaţi o dietă şi un stil de viaţă sănătos. Bogată în vitamine, această legumă poate avea un gust delicios dacă ştii să o combini în diferite reţete.

Recunoscut pentru proprietăţile excelente pe care le are asupra organismului, fructul de avocado n-ar trebui să lipsească din alimentaţia ta.

Dacă eşti adepta mâncărurilor tradiţionale şi îţi doreşti să încerci o variantă mai uşoară a reţetei clasice de ghiveci, încearcă cu încredere mâncare de vinete cu dovlecei.

Papanaşii îşi au originile în Imperiul austro-ungar. În varianta românească, ei sunt însă prăjiţi, nu fierţi. Iată o reţetă extrem de delicioasă pe care poţi să o încerci în acest weekend!

Unii le ştiu drept găluşte cu prune, un desert specific regiunii Moldova. Gomboţii mai sunt denumiţi şi găluşte şi pot fi umpluţi cu prune, cu caise sau cu brânză. Oricum ai numi-o, această reţetă este extrem de simplu de preparat şi e la îndemâna oricărei gospodine.

Unul dintre cele mai delicioase deserturi, potrivit în orice moment al zilei, la orice ocazie sau ori de câte ori ai poftă de ceva dulce este crema de zahăr ars. Consistenţa cremoasă şi gustul dulce amărui face din acest preparat unul pe care n-ai cum să-l refuzi.

Cu siguranţă, aduni în cămara ta, în fiecare an, numeroase borcane cu murături şi conserve delicioase. Inspiraţi de bogăţia naturii, îţi oferim în numărul acesta câteva reţete deosebite, cu ingrediente locale sau exotice, pe care să le consumi cu plăcere în sezonul rece. Încearcă-le şi nu vei regreta!

Dacă nu te-ai pregătit pentru iarnă şi îţi doreşti să pregăteşti nişte borcane cu murături, încearcă această reţetă de murături asortate. Sunt gata imediat şi le vei savura cu plăcere la iarnă.

Crocantă la exterior şi cu toping care pur şi simplu se topeşte în gură, această reţetă de pizza este perfectă pentru a găti cina în doar 15 minute.

Delicioasele chifteluţe pot fi şi mai sănătoase dacă în loc să le prăjeşti în ulei, în tigaie, le coci în tavă, la cuptor. Îţi prezentăm o reţetă delicioasă şi foarte simplu de preparat, astfel încât chifteluţele să devină un deliciu de servi la prânz. Le poţi garnisi cu paste şi sos roşu ori cu orez brun.

Negresa este desertul ideal atunci când vrei să le oferi celor dragi o prăjitură delicioasă, dar nu ai timp şi nici dispoziţia necesară să stai cu orele în bucătărie. Simplă de făcut şi fără să necesite prea multe ingrediente, această reţetă te va cuceri cu gustul său desăvârşit.

Fie că este prima dată când încerci să o faci, fie că eşti deja experiementată şi cauţi o reţetă nouă, sigur şitii că plăcinta poale-n brâu este specifică zonei Moldovei.

Când ai poftă de ceva dulce, cea mai simplă variantă făcută în casă rămâne orezul cu lapte. Adaugi puţină scorţişoară ori dulceaţă, fulgi de ciocolată sau doar nişte zahăr vanilat şi obţii un dulce gustos şi sănătos.

Poate că ai auzit de celebrul cuşcuş sau couscous însă nu l-ai încercat niciodată? Ei bine, a sosit momentul să găteşti chiar tu, la tine acasă, acest preparat despre care ai auzit că se găteşte greu.

Pieţele sunt pline de legume şi de verdeţuri, motiv pentru care ar trebui să profiţi de această bogăţie şi să găteşti mâncare de ştevie cu orez.

Oh, ce plăcintă! Un amestec savuros de brânză cheddar şi broccoli sau conopidă, într-o plăcintă care îşi face propria crustă în timp ce se coace. Această reţetă este una pe care trebuie să o încerci când îţi vin prietenii în vizită. Dacă ai amici vegani, care nu consumă carne, acest preparat îi va da gata cu siguranţă!

Iubitorii de “cookies” pur şi simplu vor adora această reţetă, mai ales că se prepară foarte simplu. Cu o textură uşor crocantă la exterior şi moale la interior, aceşti biscuiţi sunt ideli pentru a fi consumaţi dimineaţa, la cafea, sau ori de câte ori ai pofta de ceva dulce. Până şi cei mai pretenţioşi şi pofticioşi membri ai familiei tale vor fi încântaţi de acest desert.

Dacă vinetele sunt favoritele tale, dar te-ai plictisit de clasica salată de vinete îţi propunem să încerci un preparat delicios, uşor de pregătit şi anume mâncare de vinete grecească.

Celebrul chef italian Antonio Passarelli poate fi reîntâlnit pe TV Paprika în cea mai nouă producţie locală a postului, „Antonio şi Michael în bucatarie”, ce are premiera pe 15 octombrie, de la ora 21:30. În noua emisiune, jovialul Antonio – cu o experienţă de peste 40 de ani petrecuţi în bucătării profesioniste – îl are ca partener chiar pe fiul său, tânărul chef Michael Passarelli. Reţetele vechi, consacrate vor face „casă bună” cu cele noi, insolite, cum Antonio însuşi este întruchiparea cons