Poftă Bună

După o perioadă de excese alimentare, cel mai rău lucru pe care îl poţi face este să sari peste mesele principale ori să treci brusc la o dietă de slăbire pentru a te revanşa faţă de tine. Tot ce a fost a trecut, iar acum, vei avea nevoie de o alimentaţie echilibrată şi de un somn mai bun.

În lume există peste 1.300 de specii de cocotieri, iar nuca de cocos este un aliment complet, din care se poate folosi totul: miezul, apa de cocos, laptele şi uleiul de cocos? Miezul alb poate fi consumat crud sau în formă deshidratată (fulgi), este bogat în proteine, vitamina B, zinc, fosfor şi fier. De asemenea, uleiul de cocos este benefic pentru sănătate, deoarece conţine acid lauric, care are efecte antivirale şi antibacteriene.

Bananele prăjite sunt întâlnite în gastronomiile multor ţări. În unele locuri sunt considerate desert, în altele aperitive sau garnituri. Spre exemplu, în America de Sud se foloseşte o anumită specie de banane (plantain - banane verzi), servite în preparate sărate. În Asia, bananele prăjite sunt sub formă de deserturi, în diferite cruste (aluat, fulgi de cocos etc.), cu diverse sosuri şi siropuri.

Există câteva asocieri culinare care dau un gust special mâncărurilor. Fiecare ingredient are, până la urmă, perechea lui. Aşadar, să le descoperim împreună!

Fructele uscate dau deserturilor aromă şi textură. Sunt mici explozii de plăcere ascunse într-o prăjitură de savurat alături de un ceai sau de o cafea, într-o zi rece de iarnă.

Când ai nevoie de o mâncare simplă, dar consistentă şi savuroasă, această combinaţie este perfectă. În plus, macroul conţine o cantitate importantă de acizi Omega 3, foarte importanţi pentru organism în sezonul rece.

Deserturile cu caramel sunt deosebite şi nimeni nu le poate refuza. Sfatul nostru este să încerci neapărat această reţetă: e o "bombă" de savoare!

Iarna, varza murată este alimentul ideal, pentru că este plină de vitamine, probiotice şi, mai ales, gustoasă. Această plăcintă poate fi făcută atât cu varză acră, cât şi cu varză dulce. Oricum ar fi, e delicioasă!

Preparatele pentru întreaga familie, gătite lent, la cuptor au două avantaje: sunt foarte gustoase, dar îţi salvează şi timp. Nu trebuie decât să pui totul într-un vas, apoi "uiţi" de mâncare câteva ore. Acest pui copt în lapte, condimentat şi fraged, e un deliciu de weekend.

Crepes Suzette ar fi fost inventate de un picolo de 15 ani, la celebra Café de Paris din Monte Carlo, în 1895. Acolo se afla Prinţul de Wales, viitorul rege Eduard al Marii Britanii. Tânărul picolo s-a grăbit să-i servească prinţului desertul, însă clătitele au luat foc. Flambarea a fost exact elementul care a pus în valoare aromele şi l-a făcut pe prinţ să savureze desertul.

Uneori, frumuseţea gătitului constă în diversitatea şi bogăţia preparatelor. În ceea ce priveşte brioşele , avem zeci de variaţiuni pe o temă dată: putem combina toate ingredientele preferate, pentru gustare sau mic dejun.

De multe ori simţim nevoia să ronţăim ceva dulce, dar de ce să cumpărăm de la supermarket, când putem pregăti acasă un desert sănătos şi gustos? Aceste fursecuri se prepară rapid şi sunt gustarea perfectă alături de un ceai.

Sărbătorile de sfârşit de an au însemnat, pentru mulţi dintre noi, o perioadă plină de excese alimentare, în care am consumat preparate tradiţionale mâncate în cantităţi care afectează digestia, silueta şi starea de sănătate per ansamblu.

O mâncare plină de vitamine în miez de iarnă. Fasolea verde conţine o cantitate importată de antioxidanţi, dar, pentru a beneficia din plin de ei, nu o fierbe foarte mult, ci găteşte-o al dente.

Ai pregătit în vară şi toamnă tot felul de gemuri şi dulceţuri, numai bune de întins pe pâine la micul dejun. Şi, pentru a te bucura din plin de aroma fructelor, noi îţi propunem acest desert în care dulceaţa de căpşuni e vedeta.

Ardeiul gras este o legumă versatilă, care poate fi folosită în zeci de preparate. În loc de clasicii ardei umpluţi, încearcă această combinaţie la cuptor: un fel de mâncare inedit, dar savuros!

Pieptul de pui este o carne fadă, însă sosul pesto îl frăgezeşte şi îl aromatizează, transformându-l total. În plus, e o reţetă cu puţine calorii, perfectă într-o dietă.

Prăjitura Tres Leches este un desert originar din Mexic, foarte popular în America de Sud, dar şi în alte părţi ale lumii. Foloseşte trei tipuri de produse lactate: lapte de vacă, lapte condensat şi frişcă, de unde şi denumirea sa.

Carnea slabă de peşte este ideală în diete, oferind organismului aportul necesar de substanţe nutritive, dar puţine calorii. Combin-o cu un sos uşor şi salate şi vei avea un preparat gustos şi sănătos.

O salată care combină proteine, fibre şi carbohidraţi buni, perfectă pentru prânz sau cină. Consistentă şi săţioasă, e tot eea ce ai nevoie pentru un boost de energie.

Citricele, fie că sunt portocale, mandarine sau lămâi, sunt fructele care ne parfumează zilele de iarnă! Te poţi bucura de gustul lor inconfundabil şi în acest tort savuros, dar lejer!

Dieta nu presupune una sau mai multe restricţii culinare, ci mai degrabă ţine cont de nevoile alimentare ale unei persoane. De aceea, cu planificare, vei reuşi să ai o alimentaţie echilibrată şi, în plus, să scapi de kilogramele în plus acumulate de Sărbători.

Iată un truc pentru prepararea pastelor! Pastele au înscris pe ambalaj timpul de fierbere, dar, în general, omenii tind să le fiarbă prea mult. Însă prepararea lor „al dente“ nu numai că le dă un gust mai bun, ci este şi mai sănătoasă şi va duce la un indice glicemic mai scăzut decât s-ar obţine cu pastele prea fierte. Un indice glicemic mai scăzut te ţine sătul mai mult timp şi are un rol important în reglarea colesterolului.

O reţetă gustoasă pe care o poţi realiza foarte rapid este această salată. Cu legume şi proteine e tot ceea ce ai nevoie pentru o masa consistentă!

Fasolea boabe este un aliat de nădejde în sezonul rece, când nu avem atât de multe legume şi fructe la dispoziţie. Are un aport important de fibre, necesare digestiei, dar şi multe proteine. Prepar-o cât mai diversificat şi încearcă şi această reţetă!

Aceşti cartofi la cuptor sunt atât de buni, încât pot fi un fel principal, alături de o salată. Pot fi la fel de bine şi o garnitură delicioasă, alături de o friptură mai slabă.

Te-ai gândit vreodată cum ar arăta lumea fără tradiţii şi obiceiuri? În noaptea dintre ani, oamenii se adună cu mic, cu mare, să guste din bunătăţile de pe masa de Revelion. Iar superstiţiile fac şi ele parte din „meniu“, în multe locuri de pe Glob.

Somonul afumat este un antreu delicios, prezent în multe meniuri de Sărbători. În locul tartinelor clasice, îţi propunem să încerci acest tort-aperitiv din clătite. Cu puţină imaginaţie şi câteva ingrediente simple, obţii un preparat delicios şi spectaculos.

Salata de icre este unul dintre antreurile preferate ale românilor şi, cu toate că există zeci de producători şi de sortimente în magazine, nimic nu se compară cu una făcută în casă. Însă este un preparat sensibil, care se poate transforma rapid într-un eşec. Nu şi dacă ştii principalul truc, prima operaţiune pe care trebuie să o faci când începi să o pregăteşti.

Această ruladă de pui poate fi un preparat perfect pentru o ocazie festivă, dar şi pentru o masă de weekend, în familie. Umplutura aromată transformă banalul piept de pui într-un preparat savuros!