Gem de prune

Dacă găseşti prune coapte şi aromate, este momentul să îţi faci provizii pentru la iarnă.

Ingrediente pentru gem de prune

1 kg prune bine coapte

400 g zahăr

Mod de preparare gem de prune

Speli bine prunele, le scoți sâmburii, le cureți pielițele și le așezi într-o cratiță împreună cu zahărul. Le ții doar până când lasă puțină zeamă și le așezi pe focul domol. Le lași așa până se topește zahărul, apoi dai focul mai mare.

Amesteci tot timpul și, când se leagă, dai cratița de pe foc. Toarnă gemul cald în borcane, le lași să se răcească complet, apoi le închizi ermetic.