Rețete

Suntem spre sfârşitul perioadei de post, nu mai este mult şi vine Crăciunul cu bucate alese. Însă până atunci, mai ai nevoie de idei de mâncăruri light, pentru aceste zile mai dificile din punct de vedere culinar. Aşadar, poţi pregăti aceastî mâncare de post cu soia boabe, o reţetă care sperăm să fie pe placul tău.

Platoul festiv cu prăjituri va arăta mult mai apetisant dacă vei aşeza pe el, pe lângă cozonac şi fursecuri, şi aceste piersicuţe umplute cu cremă de brânză. Incercati si voi aceasta reteta de piersicuţe cu cremă de brânză, este o reţetă delicioasă!

Gastronomia mexicană este foarte bogată şi extrem de renumită în întreaga lume. Mâncarea specifică acestei ţări îţi oferă secole de istorie turbulentă într-o simfonie de arome! Practic, preparatele sunt un adevărat carnaval de culori, arome, gusturi şi texturi. Noi ti-am pregatit pentru astazi gogoşi mexicane churros.

M-am decis ca astăzi să îţi prezint reţeta unui desert delicios şi foarte rapid: gogoşi mexicane churros. Sunt sigură că ai degustat dulce pe litoral, acesta fiind la mare căutare de către turiştii veniţi în vacanţă să simtă briza mării. Iată ce ingrediente ai nevoie, dar şi cum se prepară această reţetă:

Poţi prepara păstrpvul la cuptor, la tigaie, la grătar sau în papiotă. Sau poţi face chiar această reţetă de păstrăv în crustă de sare, deloc complicată. La păstrăv, poţi servi migdale prăjite, ciuperci proaspete, usturoi sau un sos din vin alb. Încearcă şi icrele de păstrăv!

Astăzi vă prezint reţeta unui aperitiv delicios şi consistent: clătite cu ciuperci la cuptor. Acest preparat este ideal şi pentru micul-dejun, dar şi pentru mesele principale ale zilei.

Retete romanesti... dulci-dulci, ca aşteptarea zilelor de Crăciun. Iar eu azi vă propun pe cea mai savuroasă dintre toate aceste retete romanesti la care râvniţi! Cărui copil nu-i plac dulciurile!? Şi cine poate alunga copilul din fiecare dintre noi,

Ce poate fi mai delicioasă decât combinaţia de nuci şi ciocolată? Şi dacă mai pui şi puţin gem (ar merge unul mai acrişor, dar poţi folosi de care vrei) vei obţine cel mai bun desert. Nimic complicat ba chiar şi pentru începători în ale bucătăriei pentru prepararea acestei retete de negresa cu ciocolată, nuci şi gem.

Care sunt cele mai importante mirodenii pentru caltaboş şi cârnaţi? În primul rând, ar fi usturoiul, al cărui gust înţepător se combină de minune cu carnea de porc (în reţeta clasică de calatboş nu este musai să pui). Ce să mai zicem de boiaua iute şi de cea dulce, pe care le pui cu grijă, ca să dai cârnaţilor culoare şi iuţeală... Ar mai fi câteva condimente pe care le pui doar dacă-ţi plac foarte mult: ienibahar, rozmarin, măghiran, coriandru... şi cam atât. Sarea şi piperul sunt obligatorii.

Răciturile sunt acele aperitive care deschid meniurile de sărbătoare. Dar poţi prepara o piftie chiar şi în perioada de post. Nu ai nevoie decât de gelatină şi de legume şi gata piftia de post cu ciuperci. Ştim că mai gustoasă este cea cu carne, indiferent de care, dar o poţi încerca şi pe aceasta până la momentul festiv.

Ai poftă de o mâncărică românească delicioasă, care să-ţi amintească de copilărie, de familie şi de acasă, dar să fie şi simplu de preparat şi extrem de săţioasă? Un preparat pe care, ar fi ideal, să-l poţi servi alături de întreaga familie. Am o asemenea reţetă în gând. Nimic nu poate fi mai potrivit decât o mâncare de cartofi cu gogoşari muraţi. E atât de bună încât nu vei rezista tentaţiei să te lingi pe degete! La propriu!

Fursecurile de Crăciun cu scorţişoară sunt gustări delicioase, pe care le poţi servi dimineaţa la micul dejun, alături de cei dragi. E bine să ştiţi că acestea sunt o alternativă sănătoasă gustărilor "sintetice" din comerţ, pe care le oferi copilului tău în pauzele dintre mese.

„Ca la mama acasă!“ Aşa vor exclama prietenii şi familia ta după ce se vor înfrupta din aceste sarmale cu carne de porc în foi de varză. Mai pui şi nişte costiţă afumată şi vei obţine gustul acela inconfundabil al sarmalelor făcute de mama şi de bunica. Iar mirosul din casă te va trimite ani buni înapoi, în vremea copilăriei.

„Ca la mama acasă!“ Aşa vor exclama prietenii şi familia ta după ce se vor înfrupta din aceste sarmale cu carne de porc în foi de varză. Mai pui şi nişte costiţă afumată şi vei obţine gustul acela inconfundabil al sarmalelor făcute de mama şi de bunica. Iar mirosul din casă te va trimite ani buni înapoi, în vremea copilăriei.

Perele...acest deliciu al iernii care umplu tarabele din pieţe. Pregăteşte un tort cu pere care va bucura pe toată lumea.

Uşor de realizat, cornuleţele cu rahat sunt un desert numai bun de împărţit cu cei dragi.

Pregăteşte o reţetă delicioasă pentru masa de prânz în familie. Este gata în 90 de minute şi este foarte gustoasă. Iată mai jos cum să procedezi şi de ce ingrediente ai nevoie:

Cu piure ori cu o salată de varză murată, aceşti cârnăciori sunt un adevărat deliciu.

Când ai poftă de ceva dulce, brioşele pot fi un desert perfect. Într-o oră poţi să obţii zece brioşe, care vor dispărea probabil la fel de repede pe cât au fost preparate.

Această prăjitură se face cu piure de cartofi, însă are un gust genial.

Vă prezint reţeta unui desert extrem de potrivit pentru această perioadă din an: fursecurile englezeşti. Acestea se pot servi alături de un vin fiert cu scorţişoară sau de o ceaşcă cu ceai de iasomie. Iată de ce ingrediente avem nevoie pentru fursecurile englezeşti, dar şi cum se prepară:

Nu trebuie să fii maestră în arta culinară pentru a prepara aceste brioşe cu caramel.

Vă prezint astăzi reţeta unui aperitiv care nu ar trebui să lipsească de pe nicio masă, în perioada sărbătorilor de iarnă. E adevărat că nu e un aperitiv foarte uşor de făcut, dar e atât de delicios încât nu-ţi va părea rău de niciunul dintre minutele investite pentru a-l prepara. Este vorba despre pulpă de porc coaptă în pâine.

Reţete (mai) româneşti, ca-n Bucovina nu găseşti! E un slogan pe care l-am auzit şi eu, cândva, urcând pieptiş spre Pietrele Doamnei, şi zău că mi-a părut rău atunci că nu aveam în rucsac şi caietul meu de retete romanesti, ca să notez iute-iute toat

Cum altfel să miroasă casa ta acum, în prag de sărbători, dacă nu a cozonac? Noi îţi arătăm, pas cu pas, cum să faci cel mai pufos şi mai dulce cozonac cu mac şi rom. Dacă vrei cozonaci crescuţi nu pune multe ouă. Foloseşte doar ingrediente de bună calitate. Nu-ţi plac cozonacii foarte dulci? Poţi să scazi cu până la 250 g cantitatea de zahăr la 1 kg de făină.

Vă prezint astăzi reţeta unui aperitiv care nu ar trebui să lipsească de pe nicio masă, în perioada sărbătorilor de iarnă. E adevărat că nu e un aperitiv foarte uşor de făcut, dar e atât de delicios încât nu-ţi va părea rău de niciunul dintre minutele investite pentru a-l prepara. Este vorba despre pulpă de porc coaptă în pâine.

Pentru zilele reci şi mohorâte, o ciorbă fierbinte de porc, cu hrean este cea mai potrivită. Adaugă şi puţin hrean pentru un plus de aromă şi puşină iuţeală şi vei obţine un rezultat deosebit. Pentru o păstrare mai îndelungată, rădăcina de hrean se ţine la frigider. Dacă se rade, se amestecă cu oţet pentru a-şi păstra culoarea şi iuţeala. Deoarece aroma hreanului este volatilă, este folosit numai la mâncărurile calde, adăugat în momentul servirii.

În medicina tradiţională indiană, ayurveda, ghimbirul este un condiment minune, cu statut de medicament. Planta, care creşte în Africa, India şi sudul Asiei, are efecte spectaculoase pentru sistemul digestiv, proprietăţi anticancerigene şi tratează cu succes numeroase alte afecţiuni.

Nu există masă de sărbătoare de pe care să lipsească un platou cu sarmale aburinde. Încearcă şi tu o reţetă inedită de sarmaşe în foi de viţă cu sos, în doar patru paşi simpli. Nu uita să desărezi frunzele de viţă-de-vie înainte să le foloseşti. Pune-le într-un vas cu apă rece, pe care o schimbi de mai multe ori. Poţi folosi pentru sarmale orice fel de carne tocată doreşti: porc, vită sau pui.

Se apropie cu paşi repezi sărbătorile de iarnă. Am împodobit bradul şi am ornat tematic locuinţa. Acum a venit vremea să mă gândesc la ce voi pune pe masă de Crăciun, dar şi de Anul Nou. M-am gândit la un aperitiv delicios, cu care nu am cum să dau greş în faţa invitaţilor: ruladă de porc cu ciuperci şi caşcaval. Dacă vrei să încerci şi tu acest aperitiv gustos şi consistent, iată de ce ingrediente ai nevoie, dar şi care sunt paşii de preparare pentru rulada de porc cu ciuperci şi caşcaval.