Rețete

Dacă nu eşti expertă în prepararea bucatelor tradiţionale româneşti, dar vrei să te bucuri de gustul lor autentic, poţi prepara o tobă de casă în pungă.

Vă prezentăm câteva sugestii care ar putea să vă ajute când pregătiţi festinul de Crăciun sau de revelion. Am ales câteva reţete interesante, de la cea clasică de sarmale - varianta mănăstirească - la cozonacul din cartea de bucate a lui M. Kogălniceanu şi C. Negruzzi.

Pentru aceeia dintre dumneavoastră care nu ţin postul, ori pentru cei care, din varii pricini, au dezlegare să mănânce şi de dulce, dar mai ales pentru aceia care vor o schimbare la masa de Crăciun (şi-un fel de mâncare gustos şi uşor de preparat), a

Dacă nu preai ai idei de ce anume să prepari dulce de Crăciun ori de Revelion pentru cei dragi, poţi lua în calcul şi această reţetă.

Nu te lăsa păcălită de faptul că sunt mici. Aceste deserturi vor fi apreciate atât de cei mari, cât, mai ales, de copii, care vor avea grijă ca platourile să nu stea pline prea mult timp. Deci, iată câteva idei minunate pentru masa de Crăciun.

Cea mai frumoasă perioadă a anului şi cu siguranţă, sărbătoarea plină cu bucurie, Crăciunul, trebuie încununată cu bucate alese. De la tobă până la sarmale, de la turtă dulce la cozonac, preparatele sunt gustoase şi felurite. Pregăteşte şo o prăjitură de Crăciun cu fructe uscate, o prăjitură cu care nu vei da greş în faţa celor dragi strânşi în jurul mesei.

Această reţetă de spanac cremos cu lapte slab şi parmezan este perfectă pentru sănătatea oaselor.

De pe mesele festive nu poate lipsi un desert bine ales. Pe cel pe care ţi-l propunem îl poţi face în mai puţin de două ore şi va fi pe gustul multora datorită vaniliei şi ciocolatei pe care le conţine.

Fructul de avocado nu e pe gustul tuturor, însă adăugat în reţetele de deserturi sau la antreuri poate fi surpriza unei petreceri între prieteni sau în familie. Sunt şi o alternativă la gustările nesănătoase ale copiilor.

Chiar dacă nu ai tăiat porcul, poţi prepara oricând o pomana porcului cu usturoi, pentru a celebra venirea sărbătorilor de iarnă.

La început, ideea de o salata de iarna pare contraintuitivă. Dorinţa ta cea mai imediată în aceste luni reci este de a mânca bucate calde, pentru a încălzi stomacul sau să ţii o ceaşcă în mână cu ceai. Dar ai nevoie şi de prospeţime, legume proaspete, care sunt bogate în vitamine.

Prepară această ciorbă de cartofi cu ciolan afumat cu ingrediente proaspete. Păstraţi cartofii la adăpost de lumină şi umezeală, pentru a-i conserva mai bine şi a evita apariţia petelor verzi care conţin compuşi toxici.Cartoful este hrănitor şi bogat în fubre, în glucide, în vitamine şi minerale. Este, de asemenea, foarte uşor de digerat.

Pentru această reţetă poţi folosi şuncă de Praga. Şunca de Praga a început să se producă la scară industrială în secolul al XIX-lea. Este ţinută la saramură, fiartă şi afumată, după o reţetă originală. A fost intens exportată în perioada interbelică

Unul dintre cele mai delicioase deserturi de Sărbători, tortul, îşi are originea acum mai bine de 2.000 de ani. Printre primele reţete de tort se numără cele ale romanilor, care pregăteau această prăjitură, cunoscută sub numele de „mustaceum“, cu ocazia nunţilor.

Să prepari câteva porţii de peşte pane nu este dificil şi este şi foarte gustos şi săţios. Ce mai aştepţi?

De sărbători gospodinele nu mai prididesc cu bucatele pentru masa de Crăciun la care, de regulă, se strânge toată familia. Aşa că, am să vin puţin în ajutorul vostru şi am să vă prezint reţeta unor preparate tradiţionale româneşti ce nu pot lipsi de pe masă, în această perioadă: cârnaţi de casă picanţi. Îţi lasă gura apă numai când te gândeşti la ei. Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru această reţetă, dar şi cum se prepară:

Reţeta perfectă şi săţioasă după un festin culinar după care te resimţi.

Checurile nu sunt neapărat dulci, ele pot fi minunate şi la aperitiv. Noi ti-am pregatit o minunata reteta de chec cu spanac.

Un altfel de cozonac pentru Sărbătorile care bat la uşă.

Pâinea făcută în casă nu e deloc dificilă de pregătit. În cele ce urmează găseşti o reţetă de „japoneze” pe care le poţi face într-o oră şi jumătate. Obţii 7-8 baghete împletite, fragede şi apetisante.

Acest pui umplut cu legume este numai bun de preparat atunci când toată familia este reunită la masă.

În această perioadă a anului ne gândim la ce deserturi să pregătim pentru masa de Crăciun. Mi-am amintit de o reţetă pe care ne-o prepara bunica, în fiecare an, în luna decembrie de ştrudel de casă cu mere. Este vorba despre un dulce românesc delicios, care, cu siguranţă, ce va fi apreciat de toţi cei care-l vor degusta. Iată ce ingrediente ai nevoie pentru această reţetă, dar şi cum se prepară:

Acest gust dulce-acrişor al tartei cu lămâie este sigur pe gustul tău. Un desert absolut delicios!

Un adevărat regal culinar, tortul de ciocolată cu cremă de lapte şi cacao e desertul potrivit pentu o ocazie specială. Topeşte ciocolata pe baie de aburi, iar glazura va ieşi aproape perfectă. Dacă nu vrei să foloseşti ciocolată menaj, poţi topi 200 g de fulgi de ciocolată albă, speciali pentru cremă.

Unii nu concep Crăciunul fără o felie de tobă preparată în mod tradiţional aşa că trebuie să te aprovizionezi cu cele mai bune şi proaspete ingrediente, în general organe şi carne de porc. Cu cât stă mai mult la rece cu atât mai va fi mai bună. Dacă o prepari chir în aceste zile, de Crăciun va fi tocmai bună. Pregăteşte-te astfel pentru o felie de tobă după reţeta tradiţională, muştar şi un pahar de vin roşu.

Pentru această reţetă de piftie de porc ai nevoie şi de 150 grame de hrean. Ştiai că hreanul datează, pe plaiurile noastre, încă de pe vremea dacilor? Ei îl foloseau în diverse preparate culinare, precum şi ca remediu împotriva răcelilor şi a dureril

Cozonacul are farmecul lui în zile de Sărbătoare cum sunt Crăciunul ori Paştele. Iar sărbătorile cu greu mai pot fi numite sărbători dacă nu e casa învăluită în aroma cozonacilor proaspăt ieşiţi din cuptor. Dar, pentru cei care poftesc încă de pe acum la prospeţimea şi aroma lor, iată o reţetă de cozonac de post fără frământare.

Cozonacul are farmecul lui în zile de Sărbătoare cum sunt Crăciunul ori Paştele. Iar sărbătorile cu greu mai pot fi numite sărbători dacă nu e casa învăluită în aroma cozonacilor proaspăt ieşiţi din cuptor. Dar, pentru cei care poftesc încă de pe acum la prospeţimea şi aroma lor, iată o reţetă de cozonac de post fără frământare.

Tortul Cotillon este vedeta prăjiturilor franţuzeşti deoarece are în compoziţia sa mai multe sortimente de ciocolată fină. Învaţă cum se prepară un tort franţuzesc cu ciocolată!

În casa împodobită de Crăciun va mirosi a brad, a cozonac, a scorţişoară, iar din cuptor te îmbie oala aroma venită din oala cu sarmale în foi de varză cu afumătură. E în momentul în care încep Sărbătorile, şi ca să le cinsteşti cum trebuie e musai să prepari această reţetă tradiţională.