Musaca de cartofi cu carne

Dacă iubeşti preparatele cu carne şi cartofi, îţi propunem să încerci o musaca de cartofi cu carne.

Ingrediente pentru musca de cartofi cu carne 1 kg cartofi noi

300 g carne de porc tocată

1 ceapă

4 căţei de usturoi mărunţiţi

2 roşii tăiate mărunt

1-2 linguri ulei

sare

piper

1 lingură cimbru sau oregano uscat

2 foi de dafin

150 g caşcaval ras

2 ouă

3 linguri pastă de roşii

100 ml supă

50 g smântână

1 legătură pătrunjel verde

ulei, pentru uns

Cum se prepară muscaua de cartofi cu carne

Speli cartofii sub jet de apă, apoi freci cu sare grunjoasă şi îi fierbi în apă cu sare. După ce s-au răcit, îi tai felii. Torni ulei într-o cratiţă şi căleşti ceapa tocată, adaugi carnea, presari cimbru sau oregano, pui foile de dafin, supa şi pasta de roşii. Laşi să fiarbă încet, la foc mic, circa 20 de minute şi, când ai oprit focul, scoţi foile de dafin, asezonezi cu sare şi piper după gust, pui usturoiul, roşiile şi pătrunjelul tocat şi amesteci până se omogenizează.

Ungi cu ulei o cratiţă sau un vas termorezistent înalt şi aşezi un strat de cartofi, apoi un strat de carne şi caşcaval ras, apoi alt strat de cartofi, peste care torni smântâna bătută cu ouăle. Dai la cuptor la foc mic-mediu, până se rumeneşte.