Un aliment considerat sănătos din meniul copiilor șochează lumea științifică: efect neașteptat asupra creierului
Un studiu amplu desfășurat pe parcursul a zece ani ridică semne de întrebare asupra unui aliment considerat până acum esențial într-o dietă sănătoasă. Cercetătorii au descoperit o asociere neașteptată între consumul acestuia și declinul cognitiv accelerat. Rezultatele sunt cu atât mai surprinzătoare cu cât produsul este frecvent inclus în meniul copiilor. Analiza arată însă că impactul asupra creierului ar putea fi mai complex decât se credea.
Specialiștii avertizează că descoperirea nu este definitivă, dar necesită investigații suplimentare.
Un rezultat neașteptat într-un studiu de amploare
Mai multe diete sunt recunoscute pentru efectele lor benefice asupra creierului, de la dieta mediteraneană la regimul DASH, cunoscut pentru capacitatea de a reduce tensiunea arterială. În acest context, dieta MIND — o combinație între cele două — a fost asociată în mod constant cu un risc mai scăzut de Alzheimer și alte forme de demență.
Un nou studiu publicat în Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry aduce însă o nuanță neașteptată. Cercetarea a analizat 1.647 de adulți, monitorizați timp de un deceniu prin scanări RMN repetate și prin înregistrarea detaliată a alimentației zilnice.
Participanții au fost evaluați în funcție de gradul de respectare a dietei MIND, pe o scară de la 0 la 15. Cei cu scoruri mai mari au prezentat, în general, o pierdere mai lentă a materiei cenușii — componentă esențială a creierului, responsabilă de procese precum gândirea, controlul muscular și luarea deciziilor.
Cu toate acestea, analiza detaliată a fiecărui aliment a scos la iveală un rezultat surprinzător: cerealele integrale, precum ovăzul sau orezul brun, au fost asociate cu un declin mai rapid al unor funcții cerebrale.
Între beneficii și semne de întrebare
Descoperirea este cu atât mai importantă cu cât cerealele integrale sunt considerate un pilon al alimentației sănătoase și sunt frecvent incluse în dieta copiilor. Totuși, cercetătorii subliniază că această asociere nu demonstrează o relație directă de cauzalitate.
Este posibil ca rezultatele să reflecte alte obiceiuri alimentare sau stiluri de viață ale persoanelor care consumă mai frecvent aceste produse. De altfel, și alte alimente analizate individual, precum brânza, care nu face parte din dieta MIND, au fost corelate cu efecte similare.
Pe de altă parte, studiul confirmă beneficiile altor componente ale dietei. Fructele de pădure și carnea de pasăre au fost asociate cu o protecție semnificativă a materiei cenușii.
În ansamblu, dieta MIND rămâne una dintre cele mai eficiente strategii nutriționale pentru menținerea sănătății creierului.
Cercetările anterioare arată că acest regim alimentar poate reduce riscul de demență cu aproximativ 9%, iar respectarea sa pe termen lung, peste zece ani, poate scădea riscul chiar cu 25%.
Specialiștii explică aceste efecte prin capacitatea dietei de a reduce tensiunea arterială și de a îmbunătăți circulația sanguină la nivel cerebral, ceea ce contribuie la protejarea neuronilor.
