Cum să cureți corect fructele de pesticide. Exclus bicarbonatul și oțetul
Spălarea fructelor înainte de consum este un detaliu banal, la care cei mai mulți dintre noi nici măcar nu ne gândim prea mult. Cu toate acestea, unele metode sunt fie ineficiente, fie complet greșite. Din acest motiv, este important să știm precis cum să spălăm fructele pentru a nu ne confrunta cu probleme de sănătate.
Pentru cei mai mulți dintre noi, deja este un reflex să clătim un fruct înainte de a-l consuma. Cu toate acestea, anumite metode nu sunt deloc indicate pentru a curăța fructele, în timp ce altele, pur și simplu, nu au niciun efect. Din fericire, varianta cea mai simplă este și cea mai eficientă, atunci când vine vorba despre spălatul fructelor.
Mai precis, Heinz Wuth, un expert în știință alimentară, spune că spălarea cu apă rece la robinet este cea mai eficientă metodă de a curăța un fruct. Mai precis, această metodă poate îndepărta undeva în jur de 90% din reziduurile de pesticide, fără să fie nevoie să folosim ingrediente complicate pentru a curăța fructele.
Apa rece poate curăța eficient fructele
Majoritatea pesticidelor folosite în agricultură sunt hidrosolubile, adică se vor dizolva atunci când intră în contact cu apa. Din acest motiv, este mult mai eficient să clătim fructele cu apă rece, decât să apelăm la ingrediente mai complicate, cum ar fi oțetul sau bicarbonatul.
Unele gospodine folosesc aceste două ingrediente pentru a curăța fructele, însă ele nu numai că nu sunt chiar atât de eficiente, dar își și anulează reciproc efectele. Doar pentru că reacția lor produce spumă nu înseamnă că aceasta este mai eficientă, în acest caz.
Cum se curăță corect fructele
Practic, expertul spune că tot ce trebuie să facem este să înmuiem în apă fructele vreme de câteva zeci de secunde, după care vom folosi mișcări blânde pentru a curăța coaja acestora. La final, fructele trebuie clătite sub un jet de apă rece, iar apoi depozitate în condiții cât mai igienice.
Astfel, nu numai că fructele vor fi curățate eficient, dar tot ce va trebui să folosim este apa! În cele din urmă, diverse produse complicate, sau chiar chimice, nu sunt deloc necesare pentru a putea savura un fruct delicios.
