Rețete

Blat:65 g făină cernută120 ml. lapte bătut60 g zahăr60 g unt20 g cacao1 ou1 vf. sare1/2 linguriţă bicarbonat sodiuMousse ciocolată amăruie:300 g ciocolată amăruie250 ml smântână pentru frişcă50 ml apă rece40 g unt5 g gelatinăMousse ciococolată cu lapte:300 g ciocolată cu lapte250 ml smântână pentru frişcă50 ml apă rece40 g unt5 g gelatinaMousse ciocolată albă300 g ciocolată albă250 ml smântână pentru frişcă

Atunci când simţi nevoia să mănânci un preparat light, care să nu îţi pice greu la stomac, alege această salată de cartofi cu ciuperci şi dovlecei. Este gustoasă şi uşor de preparat.

O prăjitură care te va cuceri cu gustul său dulce-acrișor, fiind desertul perfect după o masă copioasă.

Ingrediente1 ou100 g zahăr5 linguri untură½ linguriţă praf de copt320 g făină100 g zahăr pudră50 g nucă măcinată1 lingură zeamă de lămâiePreparare1. Baţi oul cu zahărul, adaugi untura la temperatura camerei, praful de copt stins cu zeama de lămâie, nuca măcinată şi făina. Frămânţi un aluat elastic, pe care-l dai la frigider 30 de minute. Apoi îl întinzi pe masa tapetată cu făină şi-l decupezi în formele preferate.

Ingrediente:- felii de pâine- ulei de măsline- pătrunjel verde- tomate roşii și galbene- ardei gras galben, roșu- usturoi zdrobit- sare, piper

Ingrediente1 kg pulpă de porc500 g ciupercicimbru3 căţei de usturoi50 g unt2 ouă1 ceapăsarepiper 10 felii bacon2 linguri uleiPreparareTopeşti untul şi adaugi ciupercile spălate, ceapa tocată, sarea, piperul şi căţeii de usturoi. Ţii pe foc mic până scade zeama, dai deoparte să se răcorească şi împarţi ciupercile în jumătate. O parte dintre ele le mixezi, apoi adaugi ouăle şi amesteci.

Salata de Boeuf este una dintre cele mai des preparate salate din bucătăria românească. Deși nu a intrat de multă vreme în meniul nostru, este nelipsită de pe mese. Nici nu este de mirare, având în vedere cât este de bună.

Alături de o garnitură de cartofi copți sau alte legume, friptura de porc la tavă nu lipsește de pe mesele românilor. Deci, cine dorește o porție?

Iată un desert extraordinar şi apetisant, cu care să îţi răsfeţi invitaţii care îţi vor trece pragul în această perioadă.

Ingrediente2 bucăţi cotlet, ceafă sau spată de porc (a câte 250-300 grame fiecare)4 căţei de usturoi2 linguri de untură de porc1 cană de vin alb sec1 lingură amestec de rozmarin,  oregano şi (opțional) fulgi de ardei iute1 foaie de dafin,sare si piper.  Garnitură de cartofi la cuptor, orez cu amestec mexican, murături asortate;

IngredientePentru blat500 g făină200 g unt250 g zahăr1 linguriţă bicarbonat2 ouă500 g smântânăPentru cremă1 kg smântână cu 30% grăsime150 g zahăr200 g caju sfărâmatPrepararePentru blat, mixezi ouăle cu zahărul, apoi adaugi smântâna şi continui să baţi. Topeşti untul şi-l torni peste compoziţia de ouă împreună cu făina şi bicarbonatul. Amesteci până se omogenizează toate ingredientele, iar aluatul obţinut îl pui într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi-l dai la cuptorul preîncălzit

Un preparat delicios, pe bază de hering, care nu are cum să nu te cucerească cu gustul său intens. Prepară şi tu heringul la grătar şi serveşte-l cu o budincă de cartofi. Vei da lovitura cu această combinaţie.

Ingrediente130 g migdale măcinate200 g zahăr pudră4 albuşuri50 g zahăr1 lingură pudră de cacaoPentru umplutură75 ml lapte100 g ciocolată neagră50 g untPrepararePentru umplutură, torni laptele fiert peste ciocolata sfărâmată şi amesteci până se topeşte. Adaugi untul tăiat cubuleţe şi dai crema la rece.

Cu un aer festiv, aceste fursecuri bicolore sunt fragede și cu o aromă subtilă de vanilie. Încearcă şi tu reţeta de mai jos şi răsfaţă-i pe cei mici cu un desert delicios şi simplu.

Ingrediente:- 200 gr făină-100 gr unt- 4 linguri iaurt- un praf de sare- 1 kg brânză de capră- 3 ouă- 1 legătură mărar verde- piper- 50 gr cașcaval răzuit- 2,3 linguri smântână- 2 linguri pesmet- 10-12 roșii cherry

E o săptămână în care am tot salivat după diverse preparate din carne tocată. Fie că am pregătit rulade ori chiftele, ne-am gândit întotdeauna şi la nişte pârjoale din carne tocată cu legume. Şi iată că a venit şi ziua în care să pregătim această reţetă delicioasă, reţetă pe care o împărtăşim cu voi.

Chiar dacă este o reţetă cu o dificultate mai mare, acest cozonac delicios cu miere nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun. Cei mici îl vor adora, cu siguranţă.

Rozmarin, usturoi și carne fragedă de porc. Ce ți-ai mai dori de la o friptură de sărbători?

Când te gândești la Crăciun parcă simți automat mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor. Acest desert poate fi umplut cu stafide, ciocolată sau rahat, dar niciunul nu este la fel de bun precum tradiționalul cozonac cu nucă.

În perioada Sărbătorilor de iarnă, vinul fiert este una dintre băuturile preferate ale românilor. În timp ce prea mult alcool poate dăuna organismului, cercetătorii sugerează că 1-2 pahare de vin roşu pe zi pot, de fapt, să aducă benenficii.

Un preparat delicios, plăcinta cu carne poate face parte şi ea din meniul tău de Sărbători, mai ales dacă foloseşti carne de porc.

Atunci când vrei să le oferi un mic răsfăţ celor dragi, de ce să nu încerci o reţetă de negresă cu portocale? Aceste fructe îţi vor aminti întotdeauna de Crăciun, iar dacă le incluzi în deserturile tale, acestea vor avea o aromă cu totul şi cu totul specială.

La mesele festive, când îţi inviţi prietenii şi apropiaţii, e musai să serveşti câţiva cârnaţi tradiţionali de porc, prăjiţi aşa cum se cuvine.

Îți dorești să prepari un cozonac acasă, dar nu ai mult timp la dispoziție? Ce ai spune dacă ai încerca rețeta noastră de cozonac fără dospire?

Pentru a păstra carnea mai mult timp, bunicii noștri o țineau în borcane sau oale pline cu untură topită. Alături de omletă și brânză, carnea în untură este un deliciu.

Delicioasele cornuleţe îţi amintesc de bucătăria bunicii sau a mamei, când îţi prepara un desert simplu în perioada Sărbătorilor de iarnă? Ei bine, ţi-am pregătit o reţetă simplă de cornuleţe cu rahat pe care e musai să o încerci.

Toba pe care o iei din comerţ nici nu se compară cu savuroasa tobă de casă. Preparată cu măruntaie de porc, toba este extrem de gustoasă şi reprezintă o mică parte din aperitivul de la mesele festive din această perioadă.

Sunt delicioase alături de piure de cartofi cu unt sau smântână ori preparate la cuptor în sos de roșii. Află care este rețeta lui Radu Anton Roman de pârjoale moldovenești.

Ai mulţi invitaţi la masa de Crăciun şi vrei să le oferi un preparat săţios şi delicios? Atunci trebuie să încerci o reţetă de cârnaţi ţărăneşti, mai ales după tăierea porcului, când carnea este proaspătă şi gustoasă.

Ingrediente10 ouă10 linguri zahăr10 linguri ulei1 pliculeţ praf coptcoajă rasă de lămâie4 pliculeţe zahăr vanilatesenţă vanilie, după gust11 -12 linguri făinăcireşe proaspete/congelate/din compotCrema:2 plicuri budincă de caramel1 kg lapte8 linguri zahăr2 pliculeţe gelatinăDecor:2 pliculeţe Tort Gelee