Rețete

Ne plac găluştele. Fie ele sărate ori dulci. Astăzi avem pentru voi o reţetă cu găluşte de cartofi cu ciuperci, o reţetă de aperitiv sau mâncare lângă care poţi pune o salată de varză ori de ardei copţi.

Mmmm…numai când ne-am gândit la această reţetă de varză călită cu ciolan afumat şi ne-a venit să salivăm. Credem că aşa vi s-ar fi întâmplat şi vouă în cazul nostru. Acum că v-am făcut poftă nu vă rămâne decât să vă apucaţi de treabă. Aveţi nevoie ca, de o oră şi jumătate pentru a o pregăti, dar rezultatul va fi de-a dreptul apetisant.

Ingrediente: foia de ruladă: 4 ouă, 100 g zahăr pudră, 100 g făină, 1 plic zahăr vanilat;PreparareVom separă albuşul de gălbenuş, batem albuşul spumă adăugând treptat zahărul pudră. Adăugăm gălbenuşul unul câte unul şi mixăm continuu, treptat vom adăuga şi făina cu zahărul vanilat. În tava de la aragaz am pus hârtie pentru copt şi turnăm compoziţia şi o întindem uşor pe toată tava. Dăm la cuptor preţ de 15-20 minute. Când e gata o scoatem cu tot cu hârtie pe un prosop umed.Crema: 1 cutie mascarp

acă nu ai un poş pentru a umple gogoşile cu cremă, taie colţul unei pungi şi pune crema în ea. E simplu şi uşor de manevrat.

Pentru această reţetă de tartă picantă cu caşcaval şi şuncă poţi folosi şi puţină nucşoară, care este un condiment mai puţin cunoscut la noi. Dă un gust deosebit mâncărurilor cu varză, piureurilor de legume, tocăniţelor de carne, mâncărurilor din carne de miel, peşte şi fructe de mare, sosurilor pentru paste sau în sosul Bechamel.

Câştigătoarea noastră se numeşte Veronica Creţu. Ea a câştigat un aparat pentru ascuţit cuţite.

Copilăria noastră avea deseori gustul şi aroma unei prăjituri „Buturuga“ preparată după o reţetă clasică. Ne-am gândit să vă provocăm de data aceastra la prepararea acestui desert tocmai ca o invitaţie la o călătorie în timp, către anii copilăriei.

IngredientePentru blat:- 5 ouă- 5 linguri cu zahăr- 5 linguri cu făină- o ceaşcă de lichior de casă (afinată, vişinată)Pentru cremă:- o cutie cu mascarpone- 200 ml smântână pentru frişcă- 5-6 linguri de zahăr pudra- fructe de pădure (frăguţe, zmeură, mure, afine)Jeleul de fructe:- 2 piersici- 250 g fructe de pădure (frăguţe, zmeură, mure, afine)- 100 g zahăr- un plic de gelatină- 180 ml apă

Avem nevoie pentru aluatul de foietaj de 1 kg făină, 2 ouă mari, 200 g unt (margarină), 1/2 linguriţă sare; Pentru floricică avem nevoie de 7,8 cremwursti;

Acest tort de ciocolată cu cremă de lapte este un desert care poate să fie deopotrivă festiv sau pregătit pur şi simplu fără un motiv anume.

Fie că-l pictaţi, decoraţi sau gătiţi, dovleacul nu trebuie să vă lipsească din casă în acestă săptămână. Dacă totuşi alegeţi ultima variantă, cititoarele noastre dragi vă împărtăşesc câteva reţete inedite pe care să le pregătiţi cu celebrii bostani.

Pentru blat:5 ouă5 linguri zahăr5 linguri făină5 linguri ulei1 praf de coptesenţă vanilieBlat:Albuşurile le mixăm spumă cu puţină sare. Adăugăm apoi zahărul şi mixăm până devine o spumă tare. Gălbenuşurile le batem cu ulei şi le  turnăm peste bezea, amestecând uşor. Încorporăm  făina amestecată cu praful de copt.Turnăm compoziţia într- o formă rotundă cu inel reglabil, tapetata cu hârtie de copt şi dăm la cuptor, la foc mediu în jur 30-35 de minute. Se scoate blatul şi se lasă la răcit.

Fasolea conţine fibră solubilă şi insolubilă. Prima ajută la digestie şi previne constipaţia, iar cealaltă reduce nivelul grăsimilor din sânge. Fasolea este o sursă de vitamina B, potasiu, seleniu, magneziu şi chiar calciu. Are foarte puţină grăsime şi aproape deloc colesterol.

Halloween se apropie cu paşi repezi. Mai sunt 4 zile până la cea mai înspăimântătoare petrecere din an. Pe 31 octombrie, milioane de persoane se costumează în cele mai trăsnite personaje, dar organizează şi diferite petreceri de la care nu pot lipsi reţetele speciale.

Câştigătoarea noastră se numeşte Rodica Roman. Ea va primi un aparat de vidat alimente.

Pregătiţi-vă furculiţele şi cuţitele pentru cea mai bună friptură de porc în crustă de măsline verzi, un fel de mâncare special pentru meniuri obişnuite în familie, cu prietenii ori cu musafiri la fel de speciali.

La fel ca toate fructele oleaginoase, fisticul conţine grăsimi sănătoase şi o cantitate apreciabilă de proteine de foarte bună calitate. Fisticul reglează nivelul lipidelor din sânge şi reduce reacţiile oxidative în organism. Vi-l recomandăm în această prăjitură cu ciocolată şi fistic şi pentru că este o sursă bogată de fosfor, fier, mangan şi vitamina B1. Dar, atenţie: are un conţinut caloric ridicat!

Blat:200 g unt;180 g zahăr pudră;un praf de sare;esenţă de vanilie;6 ouă;400 g făină;un plic praf de copt;6 linguri lapte;două linguri cacao;500 g vişine fără sâmburi.Crema:60 g amidon;500 ml lapte;două gălbenuşuri;100 g zahăr;esenţă de vanilie;150 g unt moale.Glazură:300 g ciocolată cu lapte.Dimensiune tavă: 27/37 cm.Mod de preparare:Se dă drumul la cuptor pentru a se încălzi.

INGREDIENTEBlat: 300 grame biscuiţi (orice biscuiţi vă plac), 120 grame de unt topit.Mousee ciocolată albă: 250 grame ciocolată albă, 350 grame frişcă lichidă rece, 30 grame apă rece, 5 grame gelatină.Mousse căpşuni: 300 grame căpşuni, 50 grame zahăr, 5 grame gelatină, 30 grame apă rece, 200 grame frişcă lichidă rece.

Aroma de vanilie elimină stările de apatie și nervozitate, generând, în schimb, o stare de bine și de relaxare. Efectul de relaxare al mirosului de vanilie s-ar putea datora faptului că acesta readuce în minte emoţiile pozitive ale copilăriei. Aşa că, vă poftim la o negresă cu cremă de vanilie.

Acizii Omega 3 din nuci contribuie la protejarea sistemului cardiovascular, fluidifică sângele, ameliorează sensibilitatea la insulină, protejează creierul şi au acţiune antiinflamatorie. Motive bune pentru a prepara o gustoasă prăjitură cu foi şi nuci.

Blat de cacao:7 ouă7 linguri zahăr4-5 linguri făină4 linguri cacaoesenţă rom Dr OetkerPentru umplutură150 ml frişcă + 2 pliculeţe întăritor frişcă350 ml smântână pentru frişcă1 zahăr vanilat1 lingură zahăr1 borcan compot de vişine1 cutiuţă cu cireşe confiateornamente din ciocolată Dr Oetkerciocolată simplă/ciocolată albăfeliuţe de clementine

Ingrediente blat:•        8 ouă•        6 linguri de apă minerală•        10 linguri de zahăr•        1 praf de sare•        15 linguri de făină albă proaspăt cernută•        1/2 plic praf de coptSuplimentar:•        o conservă ananas

Mălaiul este un ingredient foarte sănătos, însă nu mai este așa la modă în casele românilor, din păcate. Mămăliga cu brânză și smântână sau mămăliga cu sarmale sau tocană sunt mâncărurile de bază în satul tradițional românesc.

Aveţi nevoie dePentru bază : un pachet unt, 180 g biscuiţi mărunţiţi, 1/2 sticluţă esenţă de lămâie;Pentru cremă: 3 cutii smântână pentru frişcă, o cutie 500  ml frişcă, 2 nectarine, 1/4 pepene galben, 3 plicuri gelatină (un plic are 15 grame) o tabletă de ciocolată, 5 lg zahăr, Pentru ornat: bomboane de ciocolată şi bombonele colorate (sau după cum vă place vouă).

Ingrediente600 g pişcoturi500 g mascarpone4 ouă500 g frişcă bătută tare cu 4 pliculeţe întăritor frişcă10 linguri zahăr pudră3 pliculeţe zahăr vanilat300 ml cafea tare + 1 sticluţa esenţă cafea cacao

Ce poate fi mai gustos decât o combinaţie dulce de pere şi nuci? Urmează paşii şi vei obţine foarte uşor o prăjitură cu pere şi nuci să te lingi pe degete, nu alta! Miezul de nucă pune-l într-un prosop şi zdrobeşte-l cu un făcăleţ. Pentru plăcintă, foloseşte pere sănătoase şi cu coaja tare pentru că sunt mai aromate. Ţine ingredientele de seara la temperatura camerei. Astfel, desertul preparat de tine va fi delicios.

INGREDIENTE500 g ciuperci pleurotus1 conservă fasole albă2 cepe roşii1 morcov1 ardei graspastă de tomateuleisare, piperpătrunjel

Ingrediente blat: 150 g unt, 110 g zahăr, 300 g făină, un praf sare, 30 g cacao, esenţă de rom, 2 ouă; Pentru cremă: 200 g ciocolată, 300 ml frişcă, 2 linguri zahăr, 2 gălbenuşuri.Mod de preparareFrecăm untul cu zahărul preţ de câteva minute, adăugăm făina în care am pus şi cacao; Amestecăm bine apoi adăugăm ouăle şi frământăm aluatul până se leagă dacă mai trebuie făină mai adăugaţi un pic şi apoi îl punem la rece pentru 15 minute.

Un meniu complet poate să conţină şi acest tip de reţetă de musaca de peşte cu cartofi. Caşcavalul îi dă un gust fin, iar carnea… o aromă inconfundabilă. Aşa că profită de recomandările noastre pentru un meniu reuşit.