Ardei umpluți de post! Secretul măicuțelor de la Mănăstirea Prislop
Când vine vorba de rețetele de post, creativitatea joacă un rol esențial pentru a transforma ingrediente simple în preparate savuroase. Ardeii umpluți de post sunt un preparat delicios și simplu, dar această rețetă, inspirată de măicuțele de la Mănăstirea Prislop, adaugă un strop de suflet și tradiție. Pregătită cu ingrediente naturale și multă atenție, această rețetă îmbină aromele clasice ale bucătăriei de post într-un mod desăvârșit.
Ardei umpluți de post! Secretul măicuțelor de la Mănăstirea Prislop
În liniștea mănăstirii, bucătăria devine un loc de rugăciune prin muncă. Măicuțele spun că secretul acestui preparat nu este doar în ingrediente, ci și în răbdarea și gândurile bune cu care sunt gătite. Aceste ardei umpluți sunt des întâlniți în posturile mari, fiind hrănitori, ușor de pregătit și extrem de gustoși. Măicuțele recomandă ca această rețetă să fie pregătită cu sufletul liniștit, într-o atmosferă calmă. Ele spun că rugăciunea în timp ce gătești adaugă un plus de binecuvântare mâncării.
Pentru a pregăti acest preparat, se începe prin curățarea ardeilor grași, păstrând cotoarele pentru a acoperi umplutura. Legumele pentru compoziție – ceapa, ardeiul și morcovii – se toacă și se călesc în ulei, până devin ușor moi. Orezul se adaugă ulterior, împreună cu roșiile mărunțite, care aduc o textură cremoasă. Se condimentează cu sare, piper și boia dulce, amestecul fiind gătit până capătă consistență.
După umplerea ardeilor cu această compoziție, aceștia se așază într-o cratiță adâncă, peste care se toarnă apă caldă și câteva felii de roșii pentru aromă. Se adaugă o linguriță de vegeta, iar ardeii sunt fierți la foc mic până se frăgezesc. Spre final, sosul se îngroașă cu făină dizolvată în apă, obținând o textură fină și catifelată. Preparatul se finalizează cu pătrunjel tocat mărunt, care adaugă o notă de prospețime.
Serviți acești ardei umpluți calzi, alături de sosul obținut. Sunt ideali atât pentru prânz, cât și pentru cină, oferind o masă consistentă și plină de gust, fără să necesite ingrediente de origine animală. Simplitatea și aromele lor vor cuceri cu siguranță orice degustător. Poftă bună!
