Ce pun italienii în ceai, pentru a fi plin de savoare. Românilor li s-ar părea complet ciudat
Cultura italiană este faimoasă pentru gastronomia sa – de la pizza și paste până la deserturi precum tiramisu și gelato.

Totuși, puțini știu că italienii au un mod unic și fascinant de a aborda chiar și obiceiul de a bea ceai. Spre deosebire de tradițiile britanice sau asiatice, italienii folosesc frecvent ierburi aromatice care, pentru români, ar putea părea neașteptate și complet neobișnuite.
Ierburi aromatice des folosite de italieni întru ceai
- Rozmarin (Rosmarinus officinalis) Rozmarinul este una dintre cele mai iubite ierburi din bucătăria italiană, dar și un ingredient surprinzător pentru ceai. Infuzia de rozmarin este apreciată pentru aroma sa intensă și ușor lemnoasă. Italienii cred că rozmarinul ajută la concentrarea mentală, reduce stresul și îmbunătățește digestia. Când un român aude de ceai de rozmarin, probabil se gândește mai degrabă la o friptură, dar pentru italieni este o alegere perfectă într-o după-amiază relaxantă.
- Salvie (Salvia officinalis) Ceaiul de salvie este foarte popular în Italia, datorită proprietăților sale calmante și antiinflamatoare. Aroma salviei este puternică și ușor amăruie, ceea ce o face să fie un ingredient neașteptat pentru ceaiuri. Italienii consumă des ceai de salvie după mese, considerând că aceasta ajută digestia și ameliorează crampele stomacale.
- Cimbru (Thymus vulgaris) Cimbrul, cunoscut în România mai ales ca ingredient pentru mâncare, este utilizat într-un mod inedit în Italia. Ceaiul de cimbru are o aromă profundă și o tentă ușor piperată. Italienii consideră că ceaiul de cimbru ajută la ameliorarea tusei și a durerilor de gât, fiind o alegere populară în sezonul rece.
- Măghiran (Origanum majorana) Măghiranul este des utilizat în bucătărie pentru a da savoare preparatelor, dar italienii înglobează această plantă și în ceaiuri. Infuzia de măghiran are un gust blând și ușor dulceag, fiind cunoscută pentru efectele sale relaxante. Un astfel de ceai este recomandat împotriva insomniei sau pentru a combate anxietatea.
- Busuioc (Ocimum basilicum) Busuiocul este, fără îndoială, o plantă reprezentativă pentru Italia, dar românii ar fi surprinși să afle că italienii prepară și ceai din această iarbă. Ceaiul de busuioc este considerat revigorant și detoxifiant, iar aroma sa proaspătă încântă simțurile. Italienii preferă acest ceai în zilele călduroase de vară sau atunci când au nevoie de un plus de energie.
- Fenicul (Foeniculum vulgare) Ceaiul de fenicul este o altă alegere populară printre italieni, fiind apreciat pentru gustul său dulce și ușor anasonat. Italienii beau ceai de fenicul pentru a calma disconfortul abdominal sau balonarea. Dacă în România feniculul este văzut mai degrabă ca ingredient pentru salate sau supe, în Italia este un adevărat ingredient-miracol pentru ceaiuri.
- Mentă (Mentha) Deși menta este mai cunoscută și acceptată și în cultura românească, italienii adaugă adesea combinații inedite de mentă cu alte ierburi aromatice. Spre exemplu, o infuzie de mentă și salvie sau mentă și busuioc poate părea neobișnuită pentru români, dar întruchipează perfect echilibrul de arome și beneficii.
- Flori de portocal (Citrus aurantium) Flori de portocal într-un ceai? Pentru italieni, este o experiență senzorială aparte. Infuzia are un parfum dulce și liniștitor, fiind consumată mai ales înainte de culcare, pentru a favoriza relaxarea și somnul odihnitor. Acest ingredient este mai puțin comun în România, dar italienii îrl consideră o comoară a naturii.
Cum percep românii aceste combinații
Pentru mulți români, ideea de a folosi rozmarin, salvie sau cimbru într-un ceai poate părea cel puțin neobișnuită, dacă nu chiar bizară.
Aceste ierburi sunt asociate mai degrabă cu fripturile, ciorbele sau alte mâncăruri tradiționale.
Totuși, ceea ce face ca italienii să aprecieze aceste infuzii este tradiția lor de a valorifica plantele pentru proprietățile lor medicinale și pentru capacitatea de a transforma o simplă ceașcă de ceai într-o experiență rafinată.
O invitație la experimentare
Dacă ți-ai propus să întrerupi rutina obișnuită a ceaiurilor clasice de tei sau mușețel, merita să împreumuți o infuzie italiană. Să experimentezi cu rozmarin, salvie sau fenicul poate fi o modalitate minunată de a descoperi noi arome și beneficii pentru sănătate. Cine știe? Poate vei descoperi că aceste combinații, deși neobișnuite, sunt exact ceea ce ai nevoie pentru un moment de relaxare complet diferit.