Cea mai gustoasă plăcinta cu dovleac, dulcele care nu ar trebui să lipsească de pe masa ta în această toamnă

Toamna aduce cu ea mirosul de frunze uscate, seri răcoroase și, desigur, aromele dulci ale sezonului. Nimic nu evocă mai bine această perioadă decât o plăcintă cu dovleac, desertul clasic care combină gustul delicat al dovleacului copt cu mirodenii aromate precum scorțișoara, nucșoara și ghimbirul. Această rețetă nu este doar un deliciu pentru papilele gustative, ci și o modalitate de a aduce căldură și confort în bucătărie.

Ingrediente pentru plăcinta cu dovleac (pentru 6-8 porții)

• 500 g dovleac curățat și copt
• 200 g zahăr brun
• 2 ouă
• 200 ml smântână sau lapte bătut
• 1 linguriță scorțișoară
• 1/2 linguriță nucșoară
• 1/4 linguriță ghimbir măcinat
• 1/4 linguriță sare
• 1 aluat foietaj sau aluat pentru plăcintă (aproximativ 250 g)
• Opțional: frișcă sau înghețată pentru servire

Mod de preparare

1. Curăță dovleacul de coajă și semințe, taie-l în cuburi și coace-l în cuptor la 180°C timp de 25–30 minute, până devine fraged. Pasează-l apoi cu blenderul sau cu furculița până obții un piure fin.
2. Într-un bol mare, combină piureul de dovleac cu zahărul, ouăle, smântâna și mirodeniile (scorțișoară, nucșoară, ghimbir și sare). Amestecă până se omogenizează complet.
3. Tapetează o tavă de copt cu aluatul pregătit, asigurându-te că marginile sunt ridicate pentru a susține umplutura. Poți adăuga și un strat de zahăr brun pe marginile aluatului pentru un plus de caramelizare.
4. Toarnă amestecul de dovleac peste aluat și nivelează ușor.
5. Introdu plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 40–45 minute, până când umplutura este fermă și aluatul rumenit.
6. Lasă plăcinta să se răcească cel puțin 10 minute înainte de a o tăia. Servește cu frișcă sau înghețată pentru un desert desăvârșit.

Beneficiile dovleacului

Pe lângă gustul delicios, dovleacul este un adevărat superaliment de toamnă:

• Bogat în vitaminele A și C, esențiale pentru sistemul imunitar.
• Conține fibre care ajută digestia și mențin sațietatea.
• Este plin de antioxidanți, care protejează celulele și contribuie la sănătatea pielii.
• Are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face o alegere sănătoasă chiar și pentru cei care urmăresc silueta.

Această plăcintă cu dovleac nu este doar un desert; este o experiență de sezon care aduce în bucătărie aromele autentice ale toamnei. Perfectă pentru momente în familie sau pentru a impresiona oaspeții, rețeta combină savoarea dulce a dovleacului cu textura fină a aluatului și aroma caldă a mirodeniilor. În această toamnă, nu lăsa să lipsească de pe masa ta acest desert emblematic – papilele tale gustative și sănătatea îți vor mulțumi!