Cei mai pufoși și aromați mucenici. Ce ingrediente conține rețeta care a făcut furori pe TikTok. VIDEO
Cei mai pufoși și aromați mucenici, rețeta care a devenit virală pe TikTok. Se prepară exact ca la mama acasă și sunt atât e gustoși, încât nimeni nu le rezistă. Iată metoda de pregătire pas cu pas.
Pentru ingrediente avem nevoie de:
- 1 kg de faină 000
- 14 g de drojdie uscată
- 4 gălbenușuri
- 500 ml de lapte
- 100 g de unt topit
- 5 linguri de ulei
- 200 g de zahăr
- coaja de la 2 lămâi
- o esență de rom
- un vârf de linguriță de sare
- extra: un gălbenuș de ou și o lingură de lapte pentru a unge mucenicii înainte de a îi baga la cuptor.
Pentru sirop: 300 ml de apă, 60 g de miere, o lămâie.
Pentru servire: nuci mărunțite.
Cum se prepară
Cosânzenele gătesc au explicat metoda de preparare pas cu pas prin intermediul unui clip video care a devenit imediat viral pe rețelele de socializare.
„Într-un bol punem drojdia uscată, 4 lingurițe de zahăr și 4-5 linguri de lapte cald și lăsăm câteva minute să se activeze (drojdia trebuie să crească foarte mult). Într-un alt bol amestecăm gălbenușurile cu uleiul (1-2 min) și untul topit. Într-un alt bol amestecăm laptele călduț cu zahărul, romul și coaja de lămâie.
Într-un bol mare adăugăm toată făina, îi facem o gaură în mijloc, punem sarea și începem să încorporăm treptat gălbenușurile cremoase, drojdia activată și laptele cu toate aromele. Amestecăm bine până când se formează un aluat ce ni se desprinde de pe mâini. Nu mai adăugați făină, continuați să amestecați și veți vedea cum aluatul vă prinde forma dorită.
Acoperim cu folie alimentară și un prosop și lăsăm la dospit, la loc călduț, până când aluatul își dublează volumul.
Imediat ce a crescut, luam biluțe pe care le modelăm și le dăm forma dorită - noi am făcut 8-uri împletite și S-uri. Aranjăm mucenicii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, îi mai lăsăm 10-15 minute la crescut, îi ungem cu ou și lapte și îi băgăm la cuptor (180 de grade pentru 15-20 de minute).
Când sunt gata, îi scoatem pe un grătar, îi lăsăm puțin la răcit și apoi îi trecem repede prin siropul călduț și îi decorăm cu nucă. Nu îi țineți mult în sirop, deoarece aluatul este foarte pufos și se va înmuia foarte repede”, se arată în descrierea rețetei.
