Cinci prânzuri sănătoase la pachet pentru săptămâna următoare. Rețete rapide și hrănitoare. Nu vei mai simți nevoia să ciugulești nimic
Chiar dacă programul încărcat ne împinge spre fast-food sau gustări improvizate, putem să ne păstrăm obiceiurile alimentare sănătoase cu puțină organizare. Preparatele gândite pentru prânz la birou sau la școală ne permit să economisim timp și bani, oferindu-ne în același timp mese echilibrate și pline de nutrienți.
Planificarea prânzurilor în avans, prin metoda Batch Cooking, poate transforma săptămâna într-un adevărat succes culinar și ne ajută să evităm tentațiile nesănătoase. Iată cinci idei delicioase și rapide:
5 prânzuri sănătoase
1. Salată de linte cu tofu sau ciuperci
Ingrediente:
- Linte fiartă – 150–200 g
- Tofu – 150 g (sau ciuperci, dacă preferați)
- Ceapă – ¼, ardei roșu – ¼
- Pătrunjel, mentă, usturoi – 1 cățel
- Suc de la ½ lămâie, ulei de măsline, sare
Se amestecă lintea cu legumele tocate mărunt, iar dressingul de lămâie, usturoi și verdețuri se adaugă la momentul servirii. O opțiune răcoritoare și plină de proteine, ideală pentru prânz rece.
2. Piept de curcan cu legume sotate
Ingrediente:
- Piept de curcan – 100–150 g (sau pui)
- Ciuperci – 75 g, morcov – 1, ceapă – ½
- Sos de soia light, usturoi, ulei de măsline
- Opțional: sos de stridii, coriandru, ceapă verde
Se prăjește carnea tăiată fâșii și se adaugă legumele, păstrându-le ușor crocante. Condimentați după gust și finalizați cu verdețuri proaspete pentru un prânz hrănitor și aromat.
3. Paste integrale cu dovlecel, roșii cherry și șuncă
Ingrediente:
- Paste integrale – 50 g (neîfierte)
- Dovlecel – ½, roșii cherry – 100 g, ceapă – ¼
- Șuncă – 30 g, parmezan – 10 g, busuioc
Se fierb pastele „al dente”, iar legumele se călesc ușor împreună cu șunca. Se amestecă totul cu pastele și se servesc cu parmezan și busuioc proaspăt. Perfect pentru un prânz consistent și rapid.
4. Taboulé de quinoa
Ingrediente:
- Quinoa – 50 g (nefiartă)
- Castravete – ½, ardei verde – ¼, ardei roșu – ¼, roșii cherry – 5
- Lămâie, ulei de măsline, pătrunjel, mentă
- Opțional: creveți sau ou fiert
Quinoa se fierbe, se răcește și se amestecă cu legumele tăiate cubulețe. Dressingul de lămâie și ulei adaugă prospețime și aromă. Ideal pentru un prânz ușor și sănătos, gata de luat la birou.
5. Salată de roșii cu ton și omletă
Ingrediente:
- Roșii cherry – 200 g
- Ton – 1 conservă (în ulei sau natural)
- Ouă – 2
- Legume – ardei, ceapă, morcov, broccoli etc.
Se prepară o omletă cu legumele călite, care se servește alături de salata de roșii și ton. O combinație simplă, bogată în proteine și vitamine, perfectă pentru prânz la birou sau picnic.
Echilibru nutrițional toată săptămâna
Aceste cinci rețete sunt ușor de adaptat gusturilor personale, asigurând varietate, echilibru nutrițional și prospețime pe parcursul întregii săptămâni.
