Dovlecei crocanți ca la restaurant, făcuți acasă! Trucul simplu pentru o crustă perfectă

Ame și Maria, de la Consânzele Gătesc, au împărtășit pe rețelele sociale o nouă rețetă cu dovlecei, pe care fanii o vor îndrăgi vara aceasta. Cele două bucătărese au declarat că este noua lor rețetă preferată.

Rețetă cu dovlecei/sursă foto:Facebook

Noua gustare a verii

Dacă ești în căutarea unei gustări rapide și gustoase, fetele de la Consânzele Gătesc au împărtășit cu urmăritorii lor noua lor rețetă preferată cu dovlecei.

Lista de ingrediente:

- 2-3 dovlecei;

- 3 ouă;

- 100 ml de apa minerală

- 100-120 g de făină;

- sare și piper proaspăt măcinat;

- 200 g de panko (pesmet japonez, folosit frecvent pentru prăjeli crocante).

Mod de pregătire

Primul pas constă în folosirea unei furculițe, pentru a cresta coaja dovleceilor. Astfel, aluatul prinde mai bine și ei ies mai crocanți. Dovleceii vor fi tăiați în bucăți mai groase apoi interiorul cu semințe va fi scos- fie cu un mic tub, fie cu un cuțit.

Pregătirea aluatului: ouăle vor fi bine bătute, apoi vor fi adăugate apa minerală și făină. Toate acestea vor fi turnate peste dovlecei. Pentru condimentare, vor fi folosite cu sare si piper amestecate bine. După, vor fi trecute prin panko, apăsate ușor ca să se prindă bine crusta.

De aici nu mai trebuie decât să fie prăjite până devin aurii și crocante. În cazul în care nu doriți prăjeala, le puteți face și în air fryer sau la cuptor, direct pe grătar pentru a ieși cât mai crocante.

Cu ce se potrivesc aceste rondele

Rezultatul final? Adevărate bunătăți la care nu ai cum să reziști. Merg de minune cu un sos din iaurt, usturoi, suc de lămâie și verdețuri proaspete. Este o rețetă simplă, dar de mare efect, ideală pentru zilele de vară în care vrei o gustare sănătoasă, pe care o poți face și în casă. Vara aceasta, nu ezita să încerci rețete care te scot din zona de confort și care îți pot oferi o experiență culinară inedită.