Drob de pui cu ciuperci, usturoi verde și mărar proaspăt, o delicatesă care nu trebuie să lipsească de pe masa ta de Paște
Primăvara aduce o explozie de prospețime și culoare în bucătărie, iar drobul de pui cu ciuperci, usturoi verde și mărar proaspăt este o alegere perfectă pentru masa de Paște, în special pentru cei care nu consumă carne de miel. Această rețetă aduce împreună aromele suculente ale puiului și ale verdeturilor proaspete, rezultând într-un preparat savuros și reconfortant, ideal pentru a fi savurat alături de cei dragi.
Iată ce ingrediente sunt necesare pentru această rețetă
Pentru această rețetă ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg ficat de puiÂ
- 50 de grame de ciuperci
- 3-4 linguri de ulei
- 500 g piept de pui
- 3 legături de ceapă verde
- 1 legătură de usturoi verde
- 1 legătură mare de mărar
- 3 ouă
- Sare
- Piper
- Condimente pentru pui
- Ouă de prepeliță
- Ardei roșu
Cum se prepară
- Într-o oală, puneți pieptul de pui la fiert în apă, îndepărtând spuma care se adună la suprafață. Într-o altă oală, căliți ficatul de pui în ulei, adăugând puțină apă pentru a facilita procesul.
- Curățați și spălați ceapa și usturoiul verde, apoi tăiați-le mărunt.
- După aproximativ 10 minute de gătire a ficatului, adăugați ceapa și usturoiul tăiate și amestecați bine.
- Lăsați compoziția să fiarbă împreună pentru aproximativ cinci minute, apoi opriți focul și lăsați-o să se răcească.
- După ce pieptul de pui este fiert, scurgeți apa și lăsați-l să se răcească. Apoi, tăiați-l în cuburi mici, împreună cu o parte din ficat.
- Într-un blender, măcinați restul ficatului împreună cu ceapa și usturoiul verde și adăugați această pastă peste bucățile tăiate de carne, împreună cu ciupercile tăiate mărunt.
- Adăugați ouăle, mărarul tocat, sare, piper și mixul de condimente, după gust. Amestecați bine compoziția până devine uniformă.
- Într-o tavă de cozonac, așezați jumătate din compoziție, apoi adăugați ouăle de prepeliță fierte și curățate, și bucățile de ardei roșu, dacă doriți.
- Turnați restul compoziției și niveleazăți-o bine cu o lingură. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius și coaceți drobul timp de aproximativ o oră.
- După ce drobul este bine copt, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească înainte de a-l tăia cu un cuțit bine ascuțit.
Savurați această delicatesă în compania celor dragi și bucurați-vă de prospețimea și aroma ei inconfundabilă!
