Gogoși delicioase cu drojdie. Iată cum preparau gospodinele acest dulce în 1957
Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar pline de amintiri din copilărie, gogoșile cu drojdie sunt exact ce îți trebuie. Astăzi îți prezentăm o rețetă tradițională din 1957, care, deși simplă, aduce un gust autentic, ca pe vremuri. Aceste gogoși sunt pufoase, delicioase și, cel mai important, pregătite după rețeta clasică care nu dă greș niciodată. Iată cum poți să le pregătești și tu acasă!
Ingrediente necesare pentru această rețetă de gogoși
Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru rețeta de gogoși:
500 g făină
15 g drojdie proaspătă
1/2 linguriţă sare
Puţină esenţă de vanilie
Coajă de lămâie rasă
Apă cât cuprinde pentru a face o cocă moale
Ulei pentru prăjit gogoşile
Câteva linguri de zahăr pudră pentru decor
Cum se prepară
Începe prin a pune într-un bol mare făina, drojdia proaspătă și sarea. Adaugă esența de vanilie și coaja rasă de lămâie, pentru un plus de aromă. Începe să adaugi apă treptat, până când obții o cocă moale, care să poată fi luată ușor cu lingura. Frământă aluatul timp de câteva minute, până când devine neted și elastic.
După ce ai frământat aluatul, lasă-l la crescut într-un loc cald, acoperit cu un prosop curat. De obicei, aluatul ar trebui să își dubleze volumul în aproximativ o oră. Acest pas este esențial pentru a obține gogoși pufoase și aerate.
După ce aluatul a crescut, ia cu lingura porții din aluat și pune-le într-o tigaie cu ulei bine încins. Este important ca uleiul să fie suficient de fierbinte pentru ca gogoșile să se prăjească uniform și să devină crocante la exterior, rămânând moi la interior. Gogoșile se prăjesc câte 2-3 minute pe fiecare parte, până când capătă o culoare aurie frumoasă.
După ce gogoșile s-au prăjit, scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Apoi, pudrează-le din belșug cu zahăr pudră și servește-le fierbinți. Aceste gogoși sunt perfecte pentru a le savura dimineața cu o cană de lapte sau ca gustare în orice moment al zilei.
O rețetă care a trecut testul timpului
Această rețetă de gogoși cu drojdie este un adevărat deliciu clasic, iar gustul ei te va purta cu siguranță înapoi în copilărie. Fiecare mușcătură este o bucată de istorie, fiind inspirată din rețetele tradiționale din 1957, care au adus bucurie pe mesele românilor. Simplă, dar plină de savoare, această rețetă este ideală pentru momentele când îți dorești să te răsfeți cu ceva dulce și autentic.
Gogoșile cu drojdie sunt mai mult decât un simplu desert. Ele sunt un simbol al tradiției și al momentelor petrecute alături de cei dragi. Rețeta din 1957, care a rezistat în timp, este dovada că unele preparate rămân la fel de iubite și apreciate chiar și după decenii. Așadar, data viitoare când ai poftă de un desert delicios, nu uita de această rețetă simplă, dar plină de savoare!
