Mâncărică cu ceapă și ficat de vițel. Rețeta delicioasă recomandată de un bucătar cu experiență
' fill='%23FBBC05' d='M0 37V11l17 13z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%23EA4335' d='M0 11l17 13 7-6.1L48 14V0H0z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%2334A853' d='M0 37l30-23 7.9 1L48 0v48H0z'/%3e%3cpath clip-path='url(%23b)' fill='%234285F4' d='M48 48L17 24l-4-3 35-10z'/%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
' inkscape:export-filename='C:%5cUsers%5cGioSal%5cDesktop%5cGoogle Discover (truT) 326.png' inkscape:export-xdpi='195.8' inkscape:export-ydpi='195.8'%3e %3cdefs id='defs14' /%3e %3csodipodi:namedview pagecolor='white' bordercolor='%23666666' borderopacity='1' objecttolerance='10' gridtolerance='10' guidetolerance='10' inkscape:pageopacity='0' inkscape:pageshadow='2' inkscape:window-width='1920' inkscape:window-height='1057' id='namedview12' showgrid='false' inkscape:zoom='3.280264' inkscape:cx='10.573959' inkscape:cy='124.53611' inkscape:window-x='-8' inkscape:window-y='-8' inkscape:window-maximized='1' inkscape:current-layer='svg10' fit-margin-top='0' fit-margin-left='0' fit-margin-right='0' fit-margin-bottom='0' /%3e %3cmetadata id='metadata2'%3eCreated by potrace 1.15%2c written by Peter Selinger 2001-2017%3crdf:RDF%3e %3ccc:Work rdf:about=''%3e %3cdc:format%3eimage/svg%2bxml%3c/dc:format%3e %3cdc:type rdf:resource='http://purl.org/dc/dcmitype/StillImage' /%3e %3cdc:title%3e%3c/dc:title%3e %3c/cc:Work%3e%3c/rdf:RDF%3e%3c/metadata%3e %3cpath style='fill:%23fbbc01%3bfill-opacity:1%3bstroke:none%3bstroke-width:0.1' inkscape:connector-curvature='0' id='path6' d='m 17.485799%2c17.161672 -7.199999%2c7.3 12.699999%2c12.7 12.8%2c12.8 h -17.8 H 0 v 10 10 h 17.985799 17.8 l 7.2%2c-7.2 7.3%2c-7.2 v -10.1 -10 l -12.8%2c-12.8 -12.7%2c-12.7000001 z' sodipodi:nodetypes='ccccccccccccccccc' /%3e %3cpath style='fill:%23eb4435%3bfill-opacity:1%3bstroke:none%3bstroke-width:0.09999999' inkscape:connector-curvature='0' id='path6-5' d='m 50.05716%2c27.699999 -0.01515%2c27.760627 2.815154%2c-2.760627 c 2.777219%2c-2.723427 2.9%2c-2.7 17.2%2c-2.7 h 14.499999 l 12.7%2c-12.7 L 110.05716%2c24.5 l -7.2%2c-7.2 -7.299997%2c-7.3000001 -12.7%2c12.6999991 -12.799999%2c12.8 v -17.8 V 0 h -10 -10 z' sodipodi:nodetypes='ccsscccccccccccc' /%3e %3cpath style='fill:%234886f4%3bfill-opacity:1%3bstroke:none%3bstroke-width:0.10002016' inkscape:connector-curvature='0' id='path6-2' d='m 52.636899%2c52.666772 c -1.087936%2c1.139283 -3.026919%2c2.966444 -3.435046%2c4.11722 -0.379981%2c1.071417 0.733956%2c1.44349 0.733956%2c3.08278 v 4.5 l 22.709161%2c22.699999 22.809202%2c22.799989 7.202908%2c-7.2 7.30294%2c-7.299989 -12.705122%2c-12.7 -12.805166%2c-12.799999 h 17.807188 17.70714 v -10 -10 H 87.651024 55.337988 Z' sodipodi:nodetypes='csscccccccccccccc' /%3e %3cpath style='fill:%2338a752%3bfill-opacity:1%3bstroke:none%3bstroke-width:0.10003133' inkscape:connector-curvature='0' id='path6-7' d='m 29.872141%2c75.638078 -19.799999%2c19.812414 7.2%2c7.304568 7.3%2c7.20452 12.699999%2c-12.707959 12.8%2c-12.808026 v 17.811155 17.7111 h 10 10 V 102.15469 84.443595 l -10%2c-10.006268 c -9.2%2c-9.105706 -9.778745%2c-10.287283 -10.078745%2c-14.28979 l 0.04861%2c-4.686911 z' sodipodi:nodetypes='cccccccccccccccc' /%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Urmărește-ne pe Discover
Este o mâncare simplă, care nu are nevoie decât de câteva ingrediente simple, dar care are un gust de-a dreptul special. Rețeta recomandată de șef Paul Constantin este una care trebuie încercată în această perioadă.
Mâncarea cu ceapă și ficat de vițel este un preparat simplu, dar care are un gust intens și gustos. În plus, partea cea mai bună este faptul că nici nu este nevoie de prea multe ingrediente complicate.
De ce ingrediente este nevoie
Pentru a pregăti această mâncare delicioasă, aveți nevoie de 500 de grame de ficat de vițel, 300 ml de apă, 100 ml de vin, 100 de grame de făină de grâu, două cepe, două roșii mari, cam 2-3 linguri de ulei, o lingură generoasă de pastă de tomate, o lingură de pudră de usturoi și, nu în ultimul rând, vă trebuie și o linguriță de muștar Dijon.
De asemenea, pe lângă aceste ingrediente, mai aveți nevoie și de 3-4 grame de sare, un gram de piper și frunzele de la jumătate de legătură de pătrunjel. Odată ce aveți toate aceste ingrediente, veți putea începe să gătiți.
Cum se pregătește mâncarea cu ficat și ceapă
Primul pas care trebuie urmat este să spălați ficatul sub un jet de apă rece, după care trebuie șters și tăiat în bucăți potrivit de mari. Mai departe, ele trebuie trecute prin făină până când sunt acoperite complet.
Pasul următor este să încingeți uleiul într-o cratiță și să rumeniți bine ficatul pe ambele părți. Când au prins culoare, ele trebuie scoase din oală, după care se taie ceapa și se pune și ea la călit. Tot acum se pune și un praf de sare, după care se va pune vinul și se mai lasă pe foc vreme de 2-3 minute.
Apoi, se pune pasta de tomate, usturoiul, muștarul, piperul și încă puțină sare. După alte două minute se pun roșiile tăiate cubulețe, se adaugă apa și totul se lasă la fiert vreme de 20-25 de minute. Pasul următor este să puneți ficatul înapoi în oală, iar totul va trebui să mai fiarbă cam cinci minute. La final, se presară pătrunjelul, iar masa poate fi servită.
