O reţetă gustoasă pe zi: Prăjitură cu caramel

Prăjitură cu caramel

Ingrediente:

Pentru blat: 200 g făină, 150 g unt, 100 g îndulcitor; Pentru caramel: 100 g îndulcitor, 230 ml lapte, 150 g alone, 16 g amidon din porumb; Pentru glazura de ciocolată: 150 g unt, 200 g ciocolată amăruie.

Preparare:

Pentru blat, amesteci îndulcitorul cu făina și adaugi untul. Frămânți bine aluatul, apoi îl pui în tava tapetată. Coci blatul 20 de minute, la 180 ºC. Pentru caramel, amesteci laptele rece cu amidonul. Separat, într-un vas, la foc mic, topești îndulcitorul. Când începe să fiarbă, dai deoparte, amesteci bine cu o spatulă, pui din nou pe foc și torni amestecul de lapte cu amidon. Fierbi caramelul 2 minute, până se îngroașă. La final, adaugi alunele. Lași deoparte 20 de minute. Când blatul este gata și s-a răcit, îl acoperi cu caramel și-l dai la frigider o oră. Pentru glazură, topești ciocolata amăruie, pe baie de aburi, apoi o amesteci cu untul moale. Torni glazura peste caramel și dai la frigider 4 ore.