Rețetă friptură de porc cu leurdă și cartofi. Un preparat ideal pentru zilele de primăvară
Este o rețetă delicioasă, perfectă pentru zilele de primăvară! Este vorba despre friptura de porc cu leurdă, și cartofi, un preparat de care vă veți îndrăgosti încă de la prima înghițitură.
În principiu, acest preparat gustos va fi gata în numai 90 de minute. Poate fi servit alături de o salată răcoritoare și vă veți dori să reveniți cât mai des la această friptură.
De ce ingrediente este nevoie
Din fericire, pentru a pregăti această friptură simplă și delicioasă nu este nevoie de prea multe ingrediente complicate. În principiu, vă trebuie cam 1,3 kg de ceafă de porc, un kilogram de cartofi, două legături de usturoi verde, patru legături de leurdă, ulei de măsline și puțină apă.
Desigur, acestea nu sunt singurele ingrediente de pe listă. Cum orice preparat are nevoie de condimente, friptura de porc cu leurdă va trebui să conțină și boia afumată, pudră de usturoi, cimbru și, nu în ultimul rând, sare și piper după gust.
Cum se pregătește friptura de porc cu leurdă
Potrivit bucataras.ro, această rețetă este foarte ușor de pregătit și ar trebui să fie gata în mai puțin de 90 de minute. Primul pas pe care trebuie să îl urmați este să curățați bine cartofii, după care să-i tăiați în cubulețe. Apoi, ei vor trebuie să fie așezați într-o tavă suficient de adâncă.
Pasul următor pe care trebuie să-l urmați este să adăugați ulei de măsline, boia afumată, sare și piper peste cartofi. Apoi, ei se amestecă, după care se toacă bine usturoiul verde și leurda, înainte de a fi puse în tavă. Totul va trebui amestecat bine din nou, după care se toarnă puțină apă.
Mai departe, va trebui să condimentați cât mai bine feliile de ceafă pe ambele părți, folosind sare, piper, cimbru, usturoi pudră și boia afumată sau chiar și iute, dacă doriți o friptură mai picantă. Apoi, carnea se pune peste cartofi și se acoperă totul cu hârtie de copt, peste care se pune și aluminiu și se sigilează marginile.
Cuptorul va trebui preîncălzit la 190-200 de grade, iar friptura se va coace vreme de 50-60 de minute. După ce a trecut acest interval, se scoate tava, se îndepărtează foliile și se mai lasă în cuptor vreme de 15-20 de minute.
