Rețeta străveche de pomana porcului. Ce trebuie să pui în preparat, ca să iasă carnea moale și suculentă
În scurt timp, pe 20 decembrie, urmează să tăiem porcul pentru sărbători, iar cu această ocazie, românii petrec alături de rude și prieteni. Și cum pomana porcului este ocazia perfectă pentru a pune pe mese preparate delicioase, trebuie să știm că această mâncare tradițională ne va cuceri toți invitații!
În mod tradițional, porcul pentru sărbători este tăiat pe 20 decembrie, cu ocazia Sfântului Ignat Teoforul. Iar în țara noastră, se obișnuiește să fie pregătită o masă pentru cei care au venit să ajute la tăierea acestuia!
Așa că, dacă suntem în căutarea unei rețete delicioase, tradiționale, care să ne cucerească rudele și prietenii, atunci aceasta este alegerea perfectă pentru pomana porcului!
Ce ne trebuie pentru o masă memorabilă
Practic, tot ce ne trebuie pentru această delicatesă tradițională este un kilogram de carne de porc, evident, cât mai proaspătă, cât și 300 de grame de cârnați de porc. De asemenea, ne mai trebuie și o legătură de pătrunjel, cam 3 – 4 căței de usturoi, două foi de dafin, o linguriță de cimbru, cât și două linguri de ulei.
Alături de aceste ingrediente delicioase, nu ne mai trebuie decât câteva lucruri simple! Mai precis, este vorba despre un pahar de apă, cât și sare și piper, după gust! Desigur, dacă ne dorim să dăm o notă mai picantă acestui preparat, putem adăuga și puțină boia!
Este rețeta perfectă pentru pomana porcului
Practic, tot ce trebuie să facem pentru a pune pe masă acest preparat delicios, este să spălăm bine carnea de porc, apoi să o tăiem în bucățele mai mici. Apoi, o vom pune în ceaun alături de apă și o lăsăm la fiert vreme de jumătate de oră.
Mai departe, atunci când apa a scăzut suficient, putem adăuga și uleiul. Este important să lăsăm carnea să se rumenească bine, până când prinde o culoare aurie. Desigur, trebuie să o amestecăm constant, altfel de va lipi de ceaun!
Spre final, trebuie să zdrobim usturoiul și să îl adăugăm în ceaun, alături de carne, cârnați și celelalte ingrediente. Teoretic, din acest punct, carnea ar trebui să fie gata în cam 10 minute, iar, la final, vom avea o mâncare delicioasă, de care nu ne vom mai sătura!
