Salata de roșii, ideală pentru perioada postului. Rețeta lui Radu Anton Roman
Nimic nu se compară cu savoarea proaspătă și revigorantă a unei salate de roșii bine pregătită. Pe lângă faptul că este ușor de preparat, această salată este perfectă pentru a fi servită în zilele de post, iar roșiile proaspete și aromate sunt la îndemână pe toate tarabele din piețe.
Salata de roșii poate fi un fel principal delicios, în zilele de post când nu vrei să petreci mult timp în bucătărie, sau poate fi o garnitură delicioasă pentru alte feluri de mâncare. Mai mult, această salată este și extrem de sănătoasă, deoarece conține doar ingrediente proaspete și naturale.
Rețeta lui Radu Anton Roman pentru salată de roșii
Pentru a pregăti cea mai bună salată de roșii, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Roșii bine coapte
- Mărar sau cimbru proaspăt
- Sare și piper, după gust
- Două linguri de ulei pentru un plus de savoare
Cum se prepară
Începe prin a tăia roșiile în jumătate și apoi în felii subțiri. Toacă fin verdeața aleasă și adaug-o peste roșiile tăiate. Presară sare și piper peste roșii și verdeață.
Adaugă două linguri de ulei și amestecă bine până când toate ingredientele se leagă într-un ansamblu delicios. Dacă vrei să îi dai un plus de gust salatei tale, poți încerca să adaugi unul dintre cele două sosuri specifice regiunilor Olteniei sau Ardealului.
Sosul Olteniei
- Două linguri de ulei
- Sare și piper, după gust
- Verdeață tocată fin
- Cinci căței de usturoi pisat, sau mai puțin, în funcție de preferințe
Amestecă toate ingredientele până obții un sos cremos și aromat.
Sosul Ardealului
- Două linguri de ulei
- O lingură de oțet
- Sare și piper, după gust
- O ceapă roșie, tocată mărunt
- Verdeață tocată fin
Amestecă toate ingredientele până obții un sos omogen și delicios.
Pe lângă aceste sosuri, poți adăuga și alte ingrediente precum telemea sau cașcaval ras, boia, ardei iute, ardei grași, castraveți sau gogoșari, în funcție de preferințele tale culinare.
Cu această rețetă simplă și delicioasă de salată de roșii, vei răcori întreaga familie în zilele călduroase de vară și vei savura aroma autentică a verii în fiecare gustare.
