Supa bună pentru creier și inimă. Se prepară simplu și e un adevărat medicament pentru sănătate
Avem nevoie de alimente care să susțină sănătatea noastră fizică și mentală. O supă sănătoasă, bogată în nutrienți esențiali, poate fi soluția perfectă pentru a sprijini atât creierul, cât și inima. Iată o rețetă simplă, dar plină de beneficii, care combină ingrediente naturale și pline de vitamine: Supă de legume cu linte și turmeric.

Cum se prepară supa de legume cu linte și turmeric
Ingrediente:
1 ceapă medie, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați
1 morcov mare, tăiat cubulețe
1 țelină mică (apio sau rădăcină), tăiată cubulețe
1 cartof dulce mediu, curățat și tăiat cubulețe
1 cană de linte roșie, spălată bine
1 linguriță de turmeric
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
1/2 linguriță de piper negru (pentru a activa curcumina din turmeric)
1 litru de supă de legume (sau apă)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Sare și piper după gust
O mână de pătrunjel proaspăt tocat pentru decor
Cum se prepară. Rețeta pas cu pas
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și gătește-le până devin translucide.
Pune morcovul, țelina și cartoful dulce. Călește 2-3 minute pentru a-și elibera aromele.
Adaugă turmeric, ghimbir și piper. Amestecă bine pentru a acoperi legumele.
Pune lintea spălată și supa de legume (sau apa). Lasă să dea în clocot, apoi redu focul și fierbe la foc mic timp de 25-30 de minute, până când legumele și lintea sunt fragede.
Dacă preferi o supă cremoasă, folosește un blender vertical pentru a pasa supa. Dacă o preferi cu textură, las-o așa cum este. Gustă și ajustează cu sare și piper, dacă este necesar.
Toarnă supa în boluri, presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și adaugă un strop de ulei de măsline pentru un plus de savoare.
Beneficii
Lintea este o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre, contribuind la sănătatea inimii prin reglarea colesterolului și menținerea unui sistem digestiv sănătos.
Turmericul și ghimbirul sunt ingrediente cu puternice proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, protejând astfel creierul și inima de inflamații și stres oxidativ.
Cartoful dulce este o sursă de carbohidrați complecși care susțin funcțiile cognitive, fiind esențial pentru energia creierului.
Uleiul de măsline extravirgin adaugă grăsimi sănătoase, care sunt benefice pentru sistemul cardiovascular și pentru menținerea unei stări generale de sănătate optimă.
Această supă este o alegere perfectă pentru o dietă echilibrată, oferind nutrienții necesari pentru susținerea creierului și inimii. Ușor de preparat și extrem de hrănitoare, ea reprezintă un adevărat „medicament” pentru sănătate, ce poate fi inclusă cu ușurință în alimentația zilnică.