Supa pe care Sorin Bontea o recomandă în această perioadă: „Perfectă într-o zi rece”. Ce ingrediente conține și cum se prepară
Supa-cremă de cartofi este un preparat delicios și ușor de făcut. Dacă vrei să o pregătești ca un adevărat maestru bucătar, îți propunem rețeta lui chef Sorin Bontea. Iată de ce vei avea nevoie!
Cu o experiență vastă, Sorin Bontea, juratul emisiunii MasterChef, deține o mulțime de secrete culinare care fac diferența în bucătărie. Când vine vorba însă de pregătirea supelor, chef-ul rămâne modest și recomandă rețetele simple, cu puține ingrediente și accesibile.
Supa-cremă de cartofi, un preparat sănătos și gustos
Una dintre recomandările sale este supa-cremă cu cartofi: „Perfectă într-o zi rece”, a scris chef-ul în mediul online. Acest preparat este ușor, gustos, sățios și poate fi servit atât la prânz, cât și la cină. De asemenea, este potrivit și pentru alimentația celor mici, iar rețeta prezentată de Sorin Bontea pe contul său personal de Instagram îi poate satisface chiar și pe cei mai pretențioși: „Cui nu-i plac cartofii?”, se întreabă bucătarul.
Ingrediente
Sorin Bontea folosește la pregătirea supei puține ingrediente, toate accesibile. Iată care sunt acestea:
- 2 linguri ulei de măsline
- 20/30 g unt
- 2 ceape roșii
- 4-5 cartofi medii
- 200 ml smântână de gătit
- 50 g parmezan ras
- Sare, după gust
- Bacon crocant și ceapă verde (opțional)
Mod de preparare
Pasul 1: Curăță legumele și trece-le printr-un jet de apă rece. Taie ceapa mărunt și cartofii în cuburi egale.
Pasul 2: Într-o oală, încălzește uleiul de măsline împreună cu untul, apoi adaugă ceapa și călește-o timp de câteva minute până își schimbă ușor culoarea.
Pasul 3: Adaugă în oală cuburile de cartofi și toarnă suficientă apă cât să îi acopere. Lasă să fiarbă aproximativ 20-30 de minute, până când cartofii devin moi.
Pasul 4: Cu ajutorul unui blender vertical, pasează bine supa până devine cremoasă.
Pasul 5: Adugă sarea, smântâna de gătit, parmezanul ras și amestecă bine până se omogenizează. Opțional, poți pune bacon și ceapă verde.
Supa-cremă se servește caldă, alături de pâine crocantă sau salată proaspătă. Rezultatul este un deliciu: „Cred că mă pricep!”, a spus Sorin Bontea la final.
