Poftă Bună

Bucătăria turcească înseamnă mai mult decât kebab şi baclava, e diversă şi plină de arome. Gozleme, această plăcintă tradiţională, e un preparat care te va cuceri!

Avocado nu este doar un aliment extrem de sănătos, ci şi delicios şi se potriveşte în diverse preparate, de la gustări şi salate, la fel principal şi desert.

Când lucrezi cu un spaţiu mic, nu este uşor să ţii bucătăria organizată. Încăperea deţine probabil cele mai multe instrumente şi unelte din toată casa. De la oale de dimensiuni diferite, electrocasnice, veselă de toate felurile până la alimente şi condimente de toate felurile. Nu este o misiune uşoară să ţii bucătăria organizată zi de zi, într-un spaţiu mic şi gătind de multe ori pentru o familie mare. În schimb, noul an este un moment potrivit să îţi pui la punct amenajarea bucătăriei, mai ales

Din doar 4 ingrediente, faci rapid şi cu minimum de muncă un desert savuros, pentru întreaga familie. În plus, se păstrează bine până la o săptămână, într-o cutie închisă ermetic, într-un loc răcoros.

Cu toţii avem momente în care vrem să ronţăim ceva dulce. Decât să cumperi de la supermarket, mai bine faci chiar tu aceste delicioase gustări dulci: fursecuri florentine.

Când vorbim despre legume umplute ne vin în minte clasicele reţete de ardei sau dovlecei umpluţi. Însă combinaţiile şi aromele sunt nenumărate şi surprinzătoare. Exact ca în acest preparat!

Salata de varză (Coleslaw) este o reţetă originară din Ţările de Jos. De obicei, salata se asezonează fie cu un dressing vinegretă, fie cu maioneză. În diverse zone ale lumii, alte ingrediente care se pot adăuga în salata Coleslaw sunt slănina, ardeii graşi, ananasul sau murăturile. În plus, poate fi consumată, în general, ca garnitură la carne şi grătar sau cu salata de cartofi.

Deserturile prăjite nu sunt complicate, necesită puţine ingrediente şi sunt extraordinar de gustoase. În plus, se spune că nu ai cum să dai greş când vine vorba de aluat prăjit. Iată o propunere inedită, dar savuroasă!

Ciolentul (Cholent sau Hamin) este o tocană tradiţională evreiască ce se prepară încă în unele zone din Ardeal. De regulă, mâncarea se fierbe la foc mic, peste noapte, cel puţin 12 ore şi se consumă la prânz, de Sabat, ziua de odihnă care pică sâmbăta. De Sabat, este interzis gătitul, astfel că, în trecut, tocana se pregătea de vineri şi se păstra la cald, pe o sobă sau într-un cuptor cu lemne, până a doua zi.

Indiferent de anotimp, dar mai ales iarna, deserturile cu gem sunt cele mai la îndemână. Orice gospodină are în cămară câteva borcane, iar această reţetă simplă şi delicioasă e perfectă pentru un astfel de desert.

Originea sandvişului Reuben nu este clară, dar se crede că a fost inventat în 1914, de Arnold Reuben, proprietar al restaurantului Reuben din New York. Alţii susţin că sandvişul a fost creat de comerciantul Reuben Kolakofsky din Nebraska. Astăzi este unul dintre cele mai populare preparate din SUA, vândut în mii de restaurante. Iată reţeta!

Tortul Victoria (Victoria Sponge Cake) a fost numit astfel după Regina Victoria a Marii Britanii (1819 – 1901). Această prăjitură constând dintr-un pandişpan foarte pufos, cu frişcă şi gem de căpşuni, era tăiat în miniporţii, pentru a putea fi mâncat mai uşor. Încă din acele vremuri, este unul dintre preparatele nelipsite de la Ceaiul de la ora 5.

Mazărea este mai uşor de digerat decât fasolea şi cerealele şi este complet lipsită de alergeni. Unul dintre principalele beneficii ale proteinei din mazăre este că, după ce o vei consuma, te vei simţi sătul. Are un aport perfect de aminoacizi, care transmite corpului tău că este plin şi că nu mai trebuie să mănânce.

O reţetă care îţi va aminti de copilărie şi de aromele inconfundabile din bucătăria mamei sau a bunicii. Crema de vanilie, celebra cremă clasică franceză, va deveni mult mai fină dacă adaugi în ea şi frişcă.

Un preparat vegan, dar atât de apetisant încât oricine îl va aprecia! Vinetele preparate în stil chinezesc sunt aromate şi condimentate, iar alături de o garnitură de orez sunt un fel principal săţios.

Săţios şi uşor de preparat, orezul poate fi pregătit în fel şi chip. Dacă te-ai plictisit de reţetele clasice, încearcă aceste chifteluţe. Sunt deosebite!

Dovleacul în sirop (Kabak tatlisi) este un desert foarte popular în Turcia, în special în Istanbul şi în zona Mării Marmara, fiind inclus în meniurile multor restaurante. De altfel, în Turcia dovleacul este cultivat pe scară largă şi este denumit „hrană din Rai“. Pentru acest preparat sunt folosiţi dovleci maturi, bine copţi, iar pentru ornat se folosesc adeseori seminţele dovlecilor, rumenite în cuptor.

Acest fel de mâncare combină nu doar savoarea din legume şi carne, ci şi multe proteine şi vitamine. Spanacul este bogat în vitaminele A, B1, B2, B12, PP, C, acid folic; minerale: sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, mangan, zinc, cupru, iod, fier.

Fie coapte, fie preparate la rece, cheesecake-urile au, în general, combinaţii clasice: vanilie, ciocolată sau fructe de pădure. Azi îţi propunem o reţetă fresh şi revigorantă, cu mandarine.

Migdalele sunt folosite pentru produse de cofetărie, patiserie, în industria cosmetică şi cea a medicamentelor. Sunt bogate în substanţe nutritive, iar consumul lor este benefic pentru sănătate.

Un fruct versatil, care poate fi folosit atât în deserturi, cât şi în mâncăruri. În această supă, lămâia nu dă doar aromă, ci are rolul principal.

În unele zone din Italia nu există masă de prânz sau de cină fără grisine, care pot înlocui pâinea clasică. Italienii le consumă ca antreuri, împreună cu orice tip de carne sau mezeluri. De exemplu, poţi mânca grisinele înfăşurate în felii de prosciutto, alături de un pahar de vin. Istoricii sugerează că gustarea îşi are originea în regiunea italiană Piemont, unde ducele de la acea vreme se confrunta cu probleme digestive şi avea nevoie de un aliment uşor de digerat.

Merele sunt pline de aromă în sezonul rece, de aceea le putem folosi în numeroase deserturi. Aceste rulouri se prepară rapid şi necesită doar câteva ingrediente!

Există o prejudecată legată de fructele de mare şi de prepararea lor acasă. Dacă vei face această reţetă, vei observa că poţi găti chiar tu cea mai fragedă caracatiţă, care se topeşte-n gură. Aromatizată cu lămâie şi ierburi mediteraneene, această salată e un antreu delicios!

E atât de uşor să faci acasă crema tartinabilă de brânză, pe care o poţi mânca la micul dejun, o poţi folosi în sandvişuri sau o poţi mânca la o gustare, cu grisine sau bastonaşe de legume.

Crema de iaurt de origine libaneză (labneh) se serveşte, în mod tradiţional, cu lipie caldă, însă este foarte bună şi în combinaţie cu măsline negre sau verzi. Dacă doreşti o variantă uşoară, umple un bol cu labneh şi aşază în jur „beţigaşe“ din legume proaspete: ardei graşi, castraveţi, morcovi, tulpini de ţelină etc.

Ciupercile se găsesc proaspete în orice sezon şi sunt o sursă foarte bună de proteine de origine vegetală. Încearcă acest preparat de inspiraţie italiană şi vei avea rapid un antreu sau o garnitură delicioasă.

Ciocolata este cel mai popular desert din lume, fie consumată ca atare, fie în diferite prăjituri. În acest tort e la "putere" dublă şi îţi încântă toate simţurile!

Celebrul Negroni a fost desemnat recent cel mai vândut cocktail clasic la nivel mondial. Titlul marchează o premieră absolută, după ce timp de 8 ani a fost al doilea cel mai bine vândut în categoria „Best-Selling Cocktails”, după Old Fashioned.

Castravetele este un ingredient complex, care te ajută să pregăteşti cele mai bune antreuri, gustări şi salate. Uşor de făcut, aceste rulouri te vor ajuta dacă ai invitaţi, căci sunt gata cât ai spune... ton!