Ponturi în bucătărie

Un brutar englez a intrat în Cartea Recordurilor cu o pâine care costă 95 de euro, devenind astfel cea mai scumpă din lume. Robert Didier, proprietarul unei brutării din Wrexham, Ţara Galilor, şi-a prezentat „creaţia“ în cadrul unui festival culinar.

Florile comestibile sunt folosite în gastronomie din antichitate, iar în Extremul Orient nu lipsesc din reţetele culinare. Recent, marii bucătari a lumii au reînceput să le folosească pe post de garnituri sau în deserturi.

Diana Matei este o fată tânără şi frumoasă cu o voce remarcabilă. Cântă orice, de la muzică lăutărească autentică la rock şi... adoră să gătească, mai ales, preparate tradiţionale sărate şi dulci.

Bucătăria este un loc unde pe lângă pricepere şi creativitate este nevoie de o minte deschisă capabilă să accepte întotdeauna sfaturi care se pot dovedi mai mult decât utile.

Băutorii de cafea ştiu că nu toţi îndulcitorii sunt la fel, iar pe piaţă se găsesc fel şi fel de substituenţi pentru zahăr. De la zaharină la aspartam, există numeroase feluri în care putem face cafeaua mai dulce fără să ne lovim de problema caloriil

Toată lumea a auzit de alimentele pe bază de soia, inclusiv despre proprietăţile ei de a preveni cancerul şi bolile de inimă. Deci, care este povestea? Soia se regăseşte în alimente sub formă de ulei de soia, lapte de soia, miso (pastă de soia), temp

Fermecătoarea actriţă vine de pe platourile de filmare în bucătăria emisiunii „Click! Poftă bună!”. Sâmbătă, 18 octombrie, la Prima TV, începând cu ora 11.30, Diana Bart, prezentatoarea emisiunii, şi Adina Galupa gătesc o savuroasă mâncare la cuptor

Deşi românii sunt mari consumatori de carne, în farfurie ajung destul de rar şi alte tipuri de carne în afară de cea de porc, pui, vită sau peşte. Iar această reticenţă există şi în cazul americanilor sau britanicilor, chiar dacă în ultima vreme se f

Macul era folosit ca simbol al somnului şi al morţii, în perioada greco-romană poate şi pornind de la calităţile sale de a da somnolenţă.

Prima TV difuzează, în această seară de la 19.30, o ediţie specială a emisiunii „Cireaşa de pe Tort“, pentru a marca debutul noului sezon şi revenirea maestrului bucătar, Horia Vîrlan.

Toamna se numără dovlecii, dar în loc să-i folosim ca să facem felinare de groază pentru noaptea de Halloween, am putea să transformăm miezul aromat într-o dulceaţă delicioasă.

Pastele sunt un preparat străvechi ce s-a răspândit în toată lumea odată cu Drumul Mătăsii.

Ca să găteşti cel mai bun peşte pe grătar, trebuie să stăpâneşti foarte bine tehnica de preparare. Mulţi îl evită, fie pentru că se lipeşte şi jumătate din carne rămâne de multe ori pe grătar, fie pentru că le iese prea uscat.

Unii mănâncă fripturi, unii supe, iar alţii lapte cu corn. Te invităm dragă cititorule într-o călătorie în jurul lumii pentru a vedea ce mănâncă copiii lor la şcoală, pentru că ai noştri ştim deja.

Murăturile de casă sunt garnituri ideale mai ales pentru mâncarea gătită grasă, însă deliciile în saramură sau în oţet nu sunt atât de uşor de făcut pe cât s-ar crede.

Oricât ar părea de ciudat, caperele fac parte din familia verzei şi sunt, de fapt, bobocii nedeschişi ai plantei de capere.

În condiţiile în care există o lege a etichetării alimentelor şi chimiştii pot să descifreze astăzi orice ingrediente, poate părea greu de crezut că mai poţi ţine secret o reţetă. Şi totuşi, nimeni nu ştie exact ce conţine băutura Coca Cola, puiul de

Ioana Petric trece, de la pupitrul „Cronicii Cârcotaşilor”, la „cratiţă“! Ea este invitata Dianei Bart în emisiunea „Click! Poftă bună!“. Ioana şi Diana vor găti nişte delicioase vinete cu usturoi şi sos.

Cum de rezistă ouăle fără să fie ţinute în frigider în cămările ţăranilor, în timp ce la oraş le cumpărăm din supermarket, unde sunt păstrate în zonele frigorifice, apoi le depozităm la rece imediat cum ajungem acasă?

În Grecia antică, gutuile erau considerate fructele zeiţei Venus. Ele erau folosite pentru a da aromă mâncărurilor şi pentru parfumarea încăperilor.

Intră în această toamnă şi bucură-te de ea cu unul din cocktailurile pe care ţi le propunem!

Actriţa Eugenia Şerban a gătit tartă cu prune la emisiunea „Click!Poftă bună!“. Vezi şi tu cum se prepară această reţetă!

Ouăle proaspete pot fi foarte uşor de poşat. Unii pun puţin oţet în apă, pentru a grăbi coagularea proteinelor din ou. Dar Oţetul afectează gustul. Aşa că poate ar fi bine să săriţi peste acest pas.

Povestea trufelor a început acum 4000 de ani, când, cu gustul lor puternic aromat, i-au cucerit pe sumerieni. De atunci au rămas la mare căutare, fiind considerate aurul negru al bucătăriei de lux.

Toamna va fi mai plăcută cu o băutură caldă.

Sâmbătă, 4 octombrie, Diana Bart îl are invitat pe chef Cristi Ghimpu.

Hreanul a intrat în reţetele culinare graţie gustului său picant. Istoria lui începe în urmă cu 3.000 de ani, când era folosit ca afrodiziac ori ca tratament împotriva reumatismului.

Bucătăria elveţiană este o împletire între modern şi nou cu influenţe din bucătăriile Franţei, Italiei şi Germaniei. Încerc să aflu cât mai multe din tainele acestei bucătării de la Jakob Hausmann cu care m-am întâlnit într-una dintre zilele pline de

Când vrei să mănânci ceva deosebit, iar gândul te poartă spre tărâmuri indiene, renunţă la deplasarea la un restaurant cu specific şi încearcă una din reţetele de mai jos chiar la tine acasă.

Când alegem un vin de pe rafturile magazinelor, ne oprim adesea la licori din soiuri internaţionale – Merlot, Cabernet Sauvignon sau Riesling -, şi trecem adesea pe lângă băuturile produse din struguri autohtoni. E păcat, fiindcă pierdem o combinaţie