Roşiile protejează inima

Bogate în vitamina C şi A, roşiile constituie şi o sursă bună de potasiu şi de alte substanţe necesare organismului. Licopenul din roşii are proprietăţi antioxidante şi oferă beneficii în cazul bolilor cardiovasculare. Sucul de roşii poate reduce tendinţa de coagulare a sângelui.

Trebuie să alegeţi roşiile de culoare foarte intensă şi închisă. Sunt mai delicioase şi au mai mulţi fitonutrienţi. Nu gătim roşiile în recipiente de aluminiu având în vedere că aciditatea roşiilor poate afecta vasul.