Noua tendință din baruri: „zebra striping”, metoda prin care poți reduce consumul de alcool

Un nou obicei câștigă teren în baruri și restaurante, mai ales în rândul celor care vor să reducă consumul de alcool fără să renunțe complet la ieșirile cu prietenii. Denumită „zebra striping”, metoda presupune alternarea băuturilor alcoolice cu cele nealcoolice pe parcursul serii.

„Zebra striping”, o nouă tendință din baruri pentru limitarea consumului de alcool. Foto: Pixabay

Specialiștii spun că această strategie poate reduce cantitatea totală de alcool consumată, însă funcționează doar dacă este aplicată corect. În același timp, tendința reflectă o schimbare mai amplă a obiceiurilor de consum, observată în tot mai multe țări.

Ce este „zebra striping” și cum funcționează

„Zebra striping” își ia numele de la dungile alb-negru ale zebrei și descrie un model simplu: după fiecare băutură alcoolică urmează una fără alcool, de regulă apă, apă minerală sau o băutură răcoritoare. Scopul este reducerea cantității totale de alcool consumate pe durata unei seri, fără ca persoana să renunțe complet la consum.

Conceptul face parte dintr-un vocabular tot mai des întâlnit în jurul consumului moderat de alcool, alături de termeni precum „sober curious” sau „mindful drinking”. Ideea de bază este că există o cale de mijloc între abstinență și consumul excesiv.

Contrar percepției că această schimbare este condusă exclusiv de Generația Z, studiile arată o imagine mai nuanțată.

Cercetări realizate de University College London au arătat că, la vârsta de 23 de ani, tinerii din Generația Z sunt chiar puțin mai predispuși la episoade de consum excesiv decât milenialii la aceeași vârstă.

Totuși, tendința generală este una de reducere a consumului de alcool în toate categoriile de vârstă.

Beneficii, limite și capcanele metodei

Specialiștii consideră că „zebra striping” poate fi eficient deoarece încetinește ritmul în care sunt consumate băuturile alcoolice.

Hidratarea contribuie la reducerea deshidratării provocate de alcool și poate încetini creșterea concentrației de alcool din sânge. În plus, simplul fapt că ai permanent un pahar în mână reduce presiunea socială de a accepta încă o băutură.

Totuși, metoda nu este o soluție miraculoasă. Cercetătorii de la Universitatea Liverpool John Moores avertizează că beneficiile apar doar dacă numărul total de băuturi alcoolice este redus.

Dacă o persoană alternează băuturi foarte tari cu apă, dar consumă în final aceeași cantitate de alcool, efectele asupra organismului rămân similare. De asemenea, tehnica nu previne mahmureala, deoarece aceasta este determinată în principal de cantitatea totală de alcool ingerată.

Experții atrag atenția și asupra unei capcane mai puțin cunoscute. Băuturile carbogazoase consumate între paharele cu alcool pot accelera absorbția alcoolului în organism, ceea ce poate duce la instalarea mai rapidă a stării de ebrietate. Din acest motiv, apa rămâne cea mai recomandată alegere.

Metoda poate aduce și economii financiare, în contextul în care prețurile băuturilor alcoolice au crescut constant.

În Marea Britanie, „zebra striping” a devenit cunoscută începând cu 2024, după un studiu realizat de KAM Insight pentru producătorul de bere fără alcool Lucky Saint, care arăta că aproximativ unul din patru clienți ai barurilor alterna deja băuturile alcoolice cu cele fără alcool.

Interesul pentru astfel de obiceiuri vine pe fondul unor statistici îngrijorătoare. Potrivit Oficiului Național de Statistică din Marea Britanie, în 2024 au fost înregistrate 9.809 decese direct asociate consumului de alcool, iar numai în Anglia au existat aproape 340.000 de internări în spital legate de alcool în perioada 2023-2024. 

Și în România, consumul excesiv de alcool rămâne o problemă majoră de sănătate publică. Potrivit Ministerului Sănătății, alcoolul este implicat în apariția a peste 200 de afecțiuni și reprezintă un factor de risc pentru numeroase tipuri de cancer, boli cardiovasculare și afecțiuni hepatice. Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 8.000 de români mor anual din cauze asociate consumului de alcool, ceea ce înseamnă, în medie, aproape 22 de decese în fiecare zi.