Românii, obsedați de drojdie. Învață să o facă și în casă

image
În vremuri de pandemie, foarte mulți români aleg să facă pâine în casă

De când cu autoizolarea, românii s-au mutat în bucătărie. Iar să faci pâine în casă a devenit, parcă, noua modă. Prin urmare, drojdia și făina au dispărut de pe rafturile magazinelor. Soluțiile nu au întârziat să apară.

Cel mai mare producător autohton de drojdie a declarat pentru Mediafax că vânzările s-au triplat în ultima perioadă. Record de vânzări au înregistrat și aparatele de făcut pâine. Iar drojdia e la mare căutare pe internet. Au apărut bancuri pe seama ei, un grup de artiști i-a dedicat inclusiv o melodie. Bloggerii culinari și-au adaptat și ei rețetele la modă. Pe Youtube au apărut tutoriale despre cum să faci drojdie în casă sau cum să înmulțești maiaua. „Am auzit că drojdia a devenit un produs de lux, motiv pentru care m-am gândit să vă arăt cum puteți să o faceți să dureze mult mai mult, chiar dacă mai aveți doar un pliculeț”, spune Laura Laurențiu, într-un clip care a adunat până acum peste 350.000 de vizualizări.

image
Așa arată maiaua

Rețeta este relativ simplă. Aveți nevoie de 100 g de apă, 100 g făină și 2 grame de drojdie uscată ori 8 grame de drojdie proaspătă. Într-un recipient cu capac puneți făina, presărați drojdia și turnați apa călduță. Amestecați bine și lăsați compoziția să fermenteze timp de 4 ore sau peste noapte la frigider. A doua zi veți găsi o compoziție buretoasă. Aveți, astfel, propria cultură de drojdie pe care o puteți folosi la pâine. Cu acest „starter” (n.r. început) puteți face orice tip de pâine. Folosiți, spre exemplu, câte 100 g de maia la o pâine. În caserola cu maia, completați cantitatea folosită adăugând 50 g făină și 50 g apă. Practic adăugați cantitatea pe care ați scos-o, amestecați și dați din nou la frigider, spune Laura Laurențiu.

4 irina rimes divort 34092 jpg jpeg
Catalin Botezatu png
front brad pitt gettyimages copy jpeg
olivia newton john jpeg
6 victor ponta si daciana sarbu avere jpg jpeg
Cabral si Adela Popescu   Sunt celebru, scoate ma de aici (2) jpg
anca serea fiica jpg
3 alina ceusan 2 jpg
image
adevarul.ro
image
adevarul.ro
image
image
image
image
foto1 profimedia 0335766210 jpeg
paianjen jpg jpeg
calendar ortodox 2021 09 august sfantul apostol matia png
lucian bode untold boc 640x400 jpg
iphone 14 png
grecia