Românii, obsedați de drojdie. Învață să o facă și în casă

Ultima actualizare:

    În vremuri de pandemie, foarte mulți români aleg să facă pâine în casă
În vremuri de pandemie, foarte mulți români aleg să facă pâine în casă

De când cu autoizolarea, românii s-au mutat în bucătărie. Iar să faci pâine în casă a devenit, parcă, noua modă. Prin urmare, drojdia și făina au dispărut de pe rafturile magazinelor. Soluțiile nu au întârziat să apară.

Cel mai mare producător autohton de drojdie a declarat pentru Mediafax că vânzările s-au triplat în ultima perioadă. Record de vânzări au înregistrat și aparatele de făcut pâine. Iar drojdia e la mare căutare pe internet. Au apărut bancuri pe seama ei, un grup de artiști i-a dedicat inclusiv o melodie. Bloggerii culinari și-au adaptat și ei rețetele la modă. Pe Youtube au apărut tutoriale despre cum să faci drojdie în casă sau cum să înmulțești maiaua. „Am auzit că drojdia a devenit un produs de lux, motiv pentru care m-am gândit să vă arăt cum puteți să o faceți să dureze mult mai mult, chiar dacă mai aveți doar un pliculeț”, spune Laura Laurențiu, într-un clip care a adunat până acum peste 350.000 de vizualizări.

Așa arată maiaua
Așa arată maiaua

Rețeta este relativ simplă. Aveți nevoie de 100 g de apă, 100 g făină și 2 grame de drojdie uscată ori 8 grame de drojdie proaspătă. Într-un recipient cu capac puneți făina, presărați drojdia și turnați apa călduță. Amestecați bine și lăsați compoziția să fermenteze timp de 4 ore sau peste noapte la frigider. A doua zi veți găsi o compoziție buretoasă. Aveți, astfel, propria cultură de drojdie pe care o puteți folosi la pâine. Cu acest „starter” (n.r. început) puteți face orice tip de pâine. Folosiți, spre exemplu, câte 100 g de maia la o pâine. În caserola cu maia, completați cantitatea folosită adăugând 50 g făină și 50 g apă. Practic adăugați cantitatea pe care ați scos-o, amestecați și dați din nou la frigider, spune Laura Laurențiu.

Parteneri

image
www.fanatik.ro
image
observatornews.ro
image
iamsport.ro
image
www.antena3.ro
image
as.ro
image
playtech.ro
image
www.fanatik.ro
image
www.cancan.ro
image
www.playsport.ro
sportpesurse.ro
image
www.bugetul.ro
Richard și Alejandra Gere, GettyImages (2) jpg
okmagazine.ro
image
okmagazine.ro
image
okmagazine.ro
image
historia.ro
image
historia.ro
coltea jpg
truck 2920533 1280 jpg
sectie votare jpg
image png
Prințul Harry, Profimedia (2) jpg
WhatsApp Image 2024 11 21 at 22 31 59 jpeg
23adbb27 d661 4add b171 ecdb61862362 jpeg
podul de piatra baile herculane jpg
image
actualitate.net
image
actualitate.net