Ce sortimente de pește au ales creștinii de Buna Vestire: „A fost foarte bun”
Buna Vestire sau Blagoveştenia este sărbătorită, în fiecare an, la data de 25 martie. Creștinii care au ținut post, astăzi, au avut dezlegare la pește. Așa se face că mii de oameni au trecut pragul târgului dedicat acestei sărbători, unde s-au gătit zeci de sortimente de pește.
Borșul de pește lipovenesc, principala atracție
Atracția principală a festivalului de Buna Vestire, din Parcul Izvor, a fost pregătirea celui mai mare borș de pește lipovenesc din România, gătit într-un ceaun uriaș de o tonă. Acest preparat tradițional a inclus o varietate de pești proaspeți, precum crap, somn, știucă, biban și caras, combinați cu legume proaspete și condimente alese, oferind o explozie de arome autentice.
„Pe lângă borșul de pește, vizitatorii au putut să găsească și storceag, sturion, morun, scoici în sos de vin, creveți, saramură de crap, plachie, biban, caras", a declarat Marius Adam, organizatorul evenimentului.
Ce sortimente de pește au ales vizitatorii
„Am ținut post, iar astăzi am mâncat pește. Mi-am cumpărat o porție de borș de pește. A fost bun, aș face și acasă, dar nu îmi iese așa. Și vremea este excelentă, numai bună pentru o plimbare", a declarat un tânăr pentru Click!.
„Am venit cu mama, am adus-o și pe ea. I-am luat caras cu mămăliguță, o minunăție. Eu mi-am cumpărat scoici. Noi mereu ținem post, iar de Buna Vestire mâncăm pește. Este o tradiție, ca să spunem așa. De obicei, luam pește și făceam noi acasă, dar astăzi când am văzut că e atât de cald, am ieșit din casă", declară o femeie.
„Noi am ieșit în parc la o plimbare, nu știam de târg. Dar mirosul ne-a convins să ne cumpărăm câte o porție de șprot prăjit. Și am luat și la pachet, pentru fata mea. I-am cumpărat o porție de storceag de pește, știu că ăsta îi place ei. Arată foarte bine, sper să îi placă, să fie bun", a declarat o mămică pentru Click!.
„Am luat un storceag combinat cu sturion și a fost foarte bun. Cine postește, este bine să mănânce pește. Eu așa cred. Este o zi frumoasă, ca după inima creștinilor care vor să sărbătorească astăzi", a declarat un pensionar.
Prețurile cerute de comercianți
Porția de storceag de pește a costat 45 de lei. Creveții au avut prețul de 25 de lei (100 grame), scoicile erau 50 lei porția. Cei care au ales să mănânce borș de pește au scos din buzunare, pentru o porție, 35 de lei. Șprotul prăjit s-a vândut cu 15 lei, 100 de grame. În mijlocul Parcului Izvor, s-a învârtit cea mai mare roată de scrumbii, din Capitală.
Cu o înălțime de peste 2 metri, roata gigant a scrumbiilor a găzduit mii de scrumbii ce s-au perpelit la foc iute, cucerind papilele tuturor gurmanzilor. Festivalul nu s-a rezumat doar la mâncare. Vizitatorii s-au bucurat de muzică live, show-uri culinare interactive, degustări și povești pescărești spuse de pescari autentici. Pentru cei mici, au fost organizate ateliere de creație și jocuri tematice, asigurând distracție pentru întreaga familie.
De ce scrumbia a fost vedeta
Lumea s-a îngrămădit la tarabe căutând scrumbie. De ce tocmai acest pește? În primul rând, este sezonul scrumbiei, martie este perioada în care scrumbia migrează din Marea Neagră spre Dunăre pentru reproducere, devenind mai grasă și mai gustoasă. Asta o face peștele perfect pentru o masă de sărbătoare. În al doilea rând, este vorba despre tradiția lipovenească și pescărească – comunitățile de pescari de pe Dunăre și din Delta Dunării au ridicat scrumbia la rang de delicatesă în această perioadă. Pregătită la grătar, afumată sau marinat în saramură, scrumbia este „regina mesei” de Buna Vestire.
Creștinii au avut dezlegare la pește, de Buna Vestire
Festivalul celebrează una dintre cele mai importante sărbători din Postul Paștelui: Buna Vestire, cunoscută și sub numele de Blagoveștenia. Buna Vestire reprezintă cea mai veche sărbătoare închinată Maicii Domnului, fiind prima confirmată în documente. Praznicul, care mai este cunoscut în popor sub denumirea de Blagoveștenia, are loc în fiecare an la aceeași dată. În primele secole creștine această zi avea un caracter local, iar data de prăznuire varia. În felul acesta, unii oameni o sărbătoreau în ajunul Bobotezei (5 ianuarie).
În schimb, în unele Biserici din Apus, precum cele din Spania, Galia şi Milano, sărbătoarea avea loc în ultima lună din an. Potrivit doxologia.ro, Buna Vestire era sărbătorită în data de 18 decembrie. În secolele IV-V, eretici precum Colliridienii şi Nestorienii înjoseau fiinţa Fecioarei Maria și contestau dogma Întrupării Mântuitorului. În ziua de astăzi, preoții și informațiile din calendar transmit că sărbătoarea, care are o importanță deosebită, este cinstită, anual, la data de 25 martie. În această zi din 2025, creștinii ortodocși au dezlegare la pește.
