Click vă prezintă ”Maestrul Jedi” al vinurilor
Farrel. Patrick Farrel. La 61 de ani, americanul din California este deținătorul uneia dintre cele mai râvnite diplome din lume: Master of Wine. Click vă spune povestea unui Master of Wine, deținător al unei diplome oferite în 61 de ani la doar 300 de oameni. Este vorba de un om care a lăsat meseria de chirurg oftalmolog în America pentru a colinda lumea ca specialist în vinuri.
Peste ei nu este nimeni în lumea celor care se pricep la licoarea lui Bachus. În 1955, când se înființa cea mai importantă școală care pregătește specialiști în vin, Institute of Masters of Wine, (Institutul Maeștrilor Vinului), Patrick Farrel se năștea. A fost chirurg oftalmolog, a operat în cele mai mari spitale din lume dar a lăsat totul pentru această licoare! ”Ni se spune maeștrii Jedi ai vinului”, povestește Patrick. Din 1998, de când a absolvit această școală din Londra, colindă lumea, evaluează vinuri, dă sfaturi despre viticultură și vinificație, trăiește din și pentru struguri și vin. L-am întâlnit zilele trecute la Focșani, membru de onoare al juriului Concursului Național de Vinuri 2016. Făcea parte dintre cei 35 de specialiști veniți din toată lumea, care trebuiau să aleagă, dintre 1500 de etichete de vinuri albe, roșii, rose, spumante, vinuri speciale sau distilate de vin, pe cele mai bune. În imensa sală în care se făcea degustarea, jurații erau așezați câte unul la o masă, în șiruri de câte cinci. Era o liniște ca de catedrală, întreruptă din când în când de pașii ospătarilor care aduceau sticle învelite în pungi de hârtie, astfel în cât să nu fie văzută nici marca nici culoarea. Licorile înscrise în concurs au fost aduse din 33 de țări. Jurații votau pe tablete, pe baza unui soft special.”Avem în vedere patru criterii: văz, miros, gust și echilibru total. Fiecare este analizat pe baza a patru factori: intensitate, tipicitate, persistență și echilibru”ne-a declarat Patrick. Din acest an, manifestarea este înscrisă de Organizația Internațională a Viei și Vinului în top 20, al celor mai importante competiții de profil din lume
