Hai la ceapă dulce şi varză de murat! Șoseaua de centură a Buzăului a devenit o piață uriașă
An de an, la mijlocul toamnei, şoseaua de centură a Buzăului se transformă într-o uriaşă piaţă. Călătorii nu trebuie decât să tragă pe dreapta şi să-şi umple portbagajul. Pe marginea drumului, producătorii ne îmbie cu vestitele legume produse în zonă: ceapa roşie de Buzău şi varza de Buzău.
Cumpărături pe şosea! Zeci de standuri sunt improvizate pe marginea drumului de grădinarii care deţin terenuri în jurul oraşului Buzău.
Marfa este proaspătă, recoltată doar cu câteva ore înainte, aşa că şoferii opresc pentru aprovizionare.
Varza de Buzău este preferata gospodinelor, deoarece se pretează foarte bine la murat.
Zemoasă, dulce şi fără fibră lemnoasă, varza cultivată de grădinarii buzoieni provine dintr-un soi vechi, adus cu mulţi ani în urmă de legumicultorii bulgari.
”Varza de Buzău este cea mai bună pentru murat. Se vede că are frunza foarte subţire, are multe frunze foarte moi. Această varză merge foarte bine mai ales la sarmale, pentru că e fragedă”, îşi laudă marfa Viorel Iordache, unul dintre legumicultorii care vând pe marginea şoselei de centură produse aduse direct din grădină.
Lipsa forţei de muncă i-a dat peste cap planurile de a scăpa repede de produse, prin livrarea în depozite sau la piaţă, aşa că agricultorul a găsit soluţia de a vinde pe şosea.La standurile cu legume pe care grădinarii le-au improvizat pe drumul care leagă Moldova de Bucureşti se găseşte în această perioadă, din abundenţă, şi faimoasa ceapă de Buzău.
”Ceapa roşie de apă este produsul nostru tradiţional, o ceapă mai dulce, cunoscută în toată lumea şi foarte căutată. Clienţii sunt încântaţi pentru că iau direct de la producător, fiindcă noi avem preţuri accesibile”, explică, pentru adevărul.ro, Vasilica Iordache, legumicultor din Buzău.
Click! spune
Agricultorii din jurul oraşului sunt cei mari producători de ceapă de apă şi varză, iar produsele lor au mare căutare. Ceapa roşie se vinde cu 4-5 lei kilogramul, la funii de câte 4 şi 5 kilograme, iar varza de Buzău, cu preţuri între 1,20 şi 1,50 lei kilogramul. Producătorii arată că preţurile sunt negociabile, în funcţie de cantitatea cumpărată.
