Ce este mai sănătos să bei: apă rece sau apă caldă? Răspunsul experților
Un trend viral pune o întrebare simplă: este apa caldă sau cea rece mai sănătoasă? Explicația științifică este mai nuanțată.
Cercetări anterioare arată că temperatura alimentelor și băuturilor poate avea un efect măsurabil asupra anxietății și disconfortului digestiv.
Una dintre cele mai vechi afirmații legate de sănătate este că apa foarte rece ajută la arderea caloriilor, deoarece organismul trebuie să o încălzească. Deși ideea are o bază științifică, efectul real este probabil foarte mic.
În final, spun experții, efectele temperaturii apei depind de scopul urmărit – slăbit, performanță sportivă, digestie sau pur și simplu confort.
Ajută apa rece la slăbit?
„Potrivit cercetărilor, în cele 90 de minute după consumul de apă rece sau la temperatura camerei, consumul de energie crește foarte puțin: cu 2,9% în cazul apei reci și cu 2,3% pentru apa la temperatura camerei”, a declarat nutriționista și experta în diabet Tanya Freirich, pentru Fox News Digital.
Deși organismul consumă energie pentru a încălzi apa rece, Freirich spune că efectul nu este suficient de mare pentru a conta în procesul de slăbire.
Pe de altă parte, apa caldă nu „topește” grăsimea, a adăugat ea.
Pentru cei care vor să slăbească sau să își controleze greutatea, Freirich recomandă să se concentreze pe cantitatea de apă băută, nu pe temperatura ei.
Ea a menționat un studiu în care femei supraponderale au adăugat 1,5 litri de apă în plus pe zi la consumul lor obișnuit. După opt săptămâni, participantele au pierdut în greutate.
„Apa în plus poate reduce pofta de mâncare sau poate avea un rol în producția și consumul de energie”, a spus Freirich.
Temperatura apei nu ar trebui să influențeze modul în care organismul utilizează nutrienții, însă sunt necesare mai multe cercetări.
Ce temperatură a apei este ideală pentru sportivi
Pentru persoanele care fac sport în condiții de căldură și umiditate, obiectivul principal este rehidratarea fără pierderi excesive de lichide prin transpirație.
Studiile despre reglarea temperaturii corpului arată că există o temperatură ideală a apei pentru sportivi. Deși consumul de apă poate declanșa transpirația în timp ce corpul își reglează temperatura, apa de aproximativ 16°C a fost asociată mai puțină transpirație.
„Rece, dar nu foarte rece”, subliniază Freirich.
Consumul de apă în acest interval ajută organismul să se hidrateze eficient fără să provoace disconfort gastrointestinal.
Apa caldă și digestia
Există mai multe motive pentru care cineva ar prefera apa caldă, inclusiv efectele sale asupra relaxării și digestiei.
Studiile au arătat că lichidele mai calde pot accelera golirea stomacului, stimulând astfel activitatea sistemului digestiv.
Beneficiile pot fi și psihologice. Freirich menționează cercetări care arată că ceaiul negru fierbinte reduce nivelul de cortizol – principalul hormon al stresului – și produce o stare mai mare de relaxare după situații stresante.
Situații în care temperatura apei poate crea probleme
Freirich avertizează că apa foarte rece poate provoca dificultăți persoanelor cu tulburări de înghițire și poate declanșa migrene sau senzația de „brain freeze” la persoanele cu nervi sensibili.
De asemenea, persoanele cu sindrom de colon iritabil pot observa că băuturile foarte reci le provoacă disconfort digestiv.
În final, cea mai bună temperatură a apei este cea care te face să bei mai multă apă, spune nutriționista.
Recomandarea generală pentru adulți este 7–8 pahare de apă pe zi.
„Cel mai important este ca fiecare persoană să rămână bine hidratată”, a concluzionat Freirich.
