Mierea de albine e sau nu de post? Cum ne dăm seama dacă e naturală sau contrafăcută? Testul rapid al lui Dorel Vișan, care e și apicultor: „Când curge ca apa...”
Mierea se poate consuma și în Postul Paștelui? Este sau nu un aliment de post? Cum o alegem corect, cum o putem diferenția pe cea naturală de cea contrafăcută? Exclusiv pentru Click!, actorul Dorel Vișan (88 de ani), care a moștenit pasiunea pentru apicultură din familie, ne-a dezvăluit trucurile sale rapide. Și solistul Gheorghe Turda (77 de ani) a înlocuit zahărul cu mierea, acesta fiind și unul dintre secretele longevității.
Preotul Constantin Necula: „În post, să vă concentrați pe cuvinte, nu pe vorbărie. Pe rugăciune, nu pe bârfă”
În Postul Paștelui, care a început pe 23 februarie, nu numai ce punem în farfurie contează, ci și smerenia. Iată sfatul preotului Constantin Necula:
„Postul nu e post dacă nu e trăit ca un post, dincolo de ce bem, ce mâncăm. Trebuie să învățăm că postul înseamnă că tot ce reduci pleacă spre sărac, ca să nu moară de foame. Vă rog să vă concentrați pe icoane, nu pe ecrane de televiziune. Să vă concentrați pe cuvinte, nu pe vorbărie.
„Nu postim ca niște oameni înfrânți”
Să vă concentrați pe rugăciune, nu pe bârfă, nu pe ură, nu pe minciună, nu pe delațiune duhovnicească. Să vă concentrați pe ce ne-a dat Hristos mai de preț: așteptarea Învierii. Postim pentru că așteptăm să ne întâlnim cu Domnul Cel înviat”, a spus acesta, pentru doxologia.ro
„Mierea este un aliment de post”
Iar preotul Andrei Atudori a dorit să precizeze că mierea nu este interzisă în Postul Paștelui:
„Mierea e un aliment de post. De când mă știu și în orice context pe care mi-l pot aminti, mierea am perceput-o ca fiind de post. Mi se pare că această discuție este una mai recentă, mai modernă și că înainte nu încăpea îndoială cu privire la aceasta.
Înțeleg că acum sunt fel și fel de argumente pro și contra, pe care cred că deja le-ai citit, având în vedere că te preocupă subiectul. Pentru cine vrea să se piardă în ele, nu are decât să o facă, dar să nu uite esența postului! Eu nu am întâlnit la nimeni (încă) în mediul bisericesc (între preoții de mir sau monahi, între mireni etc.) ideea că mierea ar fi de frupt (de dulce). Sigur, nu exclud ca unii sau alții să aibă această opinie”.
Trucul actorului Dorel Vișan. Cum vă dați seama, în câteva secunde, dacă mierea este naturală sau contrafăcută?
Actorul Dorel Vișan este și apicultor, ocupându-se verile de stupii de la ferma sa, de lângă orașul Cluj. Iată testele sale rapide, pe care vi le și recomandă, pentru a vă da seama dacă mierea pe care urmează să o cumpărați de la producători este sau nu naturală:
„Când luați cu lingura din borcan, în cădere, mierea trebuie să curgă în valuri, să facă pliuri, să se împăturească, așa cum îmi place să spun. Dacă se scurge ușor, ca apa, e contrafăcută, vă păcăliți, e de evitat, pentru că și-a pierdut mult din proprietățile benefice.
Mai e și testul cu apa. Dacă pui miere într-un pahar cu apă rece, cea naturală ar trebui să se ducă la fund, nu se dizolvă prea repede. Dacă se dizolvă repede vă păcăliți, nu-i naturală.
Pe rafturile magazinelor, peste 95% e miere contrafăcută, se vede și după prețul mic. Cea mai bună este de la producătorii locali. Eu consum miere, pun în ceai, dimineața, dar să nu fie ceaiul prea fierbinte, numai călduț, folosesc mierea și în sucurile naturale, în prăjituri”, ne-a declarat Dorel Vișan, exclusiv pentru Click!
Gheorghe Turda: „De 15 ani nu mai consum zahăr”
Dar și solistul de muzică populară Gheorghe Turda are în cămară provizii de miere:
„De 15 ani nu mai consum zahăr, ci numai miere. Este cu mult mai sănătoasă pentru organism, mă simt mult mai bine. Mierea este indicată și la răceli. Când tușesc, iau un amestec de miere cu lămâie, este perfect pentru voce, mai ales înainte de spectacole. Cumpăr mierea din Ardeal, de la niște producători locali, foarte serioși, e miere bună”, susține el, exclusiv pentru Click!
Testul cu chibritul și cu șervețelul. Trucurile apicultorilor
Iată și alte teste indicate de apicultori, pentru a verifica dacă mierea este naturală:
1. Testul cu chibritul te poate ajuta să-ți dai seama câtă apă conține mierea. Bagă capătul unui chibrit în miere și apoi încearcă să-l aprinzi. Dacă se aprinde ușor, înseamnă că mierea nu are multă apă și probabil e naturală. Dacă nu se aprinde sau se aprinde greu, e posibil să fie contrafăcută sau să aibă prea multă apă.
2. Testul șervețelului este o metodă simplă prin care poți afla dacă mierea a fost diluată cu apă. Tot ce trebuie să faci este să pui o picătură de miere pe un șervețel. O miere naturală va rămâne compactă, fără să lase urme apoase sau să fie absorbită rapid. În schimb, dacă observi o pată umedă sau mierea se absoarbe ușor, există șanse mari să fie amestecată cu apă ori alte substanțe.
3. Testul cu căldura presupune să încălzești o cantitate mică de miere. Mierea autentică se caramelizează uniform, păstrându-și aroma plăcută. Cea contrafăcută, însă, poate face spumă sau poate degaja un miros neplăcut. Este important să folosești porții mici și să nu aplici o temperatură prea mare, pentru a evita arderea mierii.
