SCANDALUL necunoscut din jurul brandului PIZZA HUT! A inventat sau nu Pizza Hut aluatul umplut cu cașcaval?
20 de ani mai târziu, Mongiello se declara încă indignat: „Pot să dovedesc faptul că eu am inventat aluatul umplut! Am patentat ideea, a fost o marcă înregistrată dar tot mi-a fost furată."
Producătorul de brânză susţine că ideea aluatului umplut i-a venit în timp ce făcea pizza, pentru iubita sa din adolescenţă. A unit două bucăţi de aluat, împingând surplusul spre margine, apoi a băgat compoziţia la cuptor.
Pe 26 martie 1995, Pizza Hut a introdus în meniurile a peste 8600 de restaurante din SUA, pizza cu aluatul umplut, iar câteva zile mai târziu lanţul de magazine a început o campanie de promovare care s-a ridicat la 45 milioane de dolari.
Noul produs a fost un succes.
În acelaşi an, familia lui Mongiello a dat în judecată Pizza Hut, pentru un miliard de dolari, pe motiv că ar fi furat metoda acestuia, căutând recunoaştere, însă brandul a refuzat să i-o ofere. Familia a pierdut procesul în 1999.
Totuşi, Mongiello nu a fost singura persoană care a pretins că ar fi inventat aluatul umplut. Anthony Sambogna, un producător de pizza din New Jersey a susţinut şi el că ar fi început să facă pizza cu aluat umplut încă din 1960, sub denumitea Pizza Zune.
Sambogna a trimis o scrisoare către Pizza Hut, primind de la şeful executiv de atunci, Allan Huston, doar răspunsul următor: „Pizza Hut consideră că sunteţi prima persoană care a făcut o pizza cu aluat umplu", potrivit ziarului „The Record", din 1996.
