Cina ideală pentru a slăbi rapid. Se prepară în doar 15 minute și conține avocado, hummus, măsline și murături
Joseba Arguiñano, cunoscut bucătar din Ţara Bascilor, a prezentat recent pe Instagram o rețetă care poate servi atât ca aperitiv, cât și ca cină ușoară. Rețeta se remarcă prin simplitate și nu necesită gătire, ci se prepară în doar 15 minute. Acest lucru o face potrivită pentru cei care vor să slăbească fără să petreacă prea mult timp în bucătărie.
Ce conține rețeta
Tartina este formată din pâine prăjită crocantă, pe care se adaugă două creme: hummus de măsline negre și cremă de avocado. Completarea se face cu murături, ceapă, măsline, ardei iuți, roșii deshidratate.
Ingrediente: hummus de măsline negre: năut fiert, măsline negre fără sâmburi, tahini prăjită, usturoi, suc de lămâie, ulei de măsline extravirgin, chimen, pătrunjel. Ingrediente crema de avocado: avocado, ou fiert, coriandru, iaurt grecesc, lime, ulei de măsline extravirgin, sare.
Pentru dressingul de murături: cepe murate, măsline verzi, ardei iuți verzi, roșii deshidratate în ulei, pătrunjel și ulei de măsline.
Mod de preparare și beneficii nutriționale
Se mixează ingredientele pentru hummus de măsline negre până se obține o pastă fină. Separat, se amestecă ingredientele pentru crema de avocado, și aceasta trebuie să fie omogenă. Dressingul de murături se pregătește tăind fin și amestecând componentele specifice.
Asamblarea: pe feliile de pâine prăjită se unge hummus, apoi crema de avocado, iar deasupra dressingul. Se poate folosi un poș de patiserie pentru prezentare.
Rețeta oferă fibre importante, utile pentru digestie și sănătatea microbiotei, ajutând și la controlul nivelului de colesterol.
Proteinele provin din năut, iaurt grecesc și ou fiert, iar combinarea leguminoaselor cu cerealele (pâinea) suplimentează profilul proteic. Grăsimile din ulei de măsline și măsline sunt majoritar mononesaturate, benefice pentru sănătatea cardiovasculară. Produsele conțin și antioxidanți, precum vitamina E.
Lucruri de reținut
Pâinea trebuie să fie bine prăjită pentru a nu se înmuia când se adaugă dressingul. Avocado-ul ideal este copt dar ferm, așa că evită-l pe cel prea moale sau cu pete, conform bucătarului specialist.
Se pot face înlocuiri: dacă nu ai năut, se poate folosi fasole albă sau linte. Dacă nu îți place coriandrul, îl poți înlocui cu pătrunjel sau busuioc.
Tartina cu hummus de măsline, cremă de avocado și murături este o opțiune rapidă, gustoasă și nutritiv echilibrată. În doar 15 minute, fără gătit complicat, produsul oferă un aport bun de fibre, proteine și grăsimi sănătoase, elemente importante într-un regim alimentar orientat spre slăbit.
